到人类或者是天敌的威胁，一般都会在地面上快速的奔跑，尽可能的钻入附近的丛林和灌木，并隐藏自己。
但也有抽风的野鸡，会在奔跑一阵之后停下来，然后发出咯咯咯的叫声，甚至拍打翅膀，发出扑扑扑的鼓动声，这简直就是给猎人指引目标，是一种非常愚蠢的行为，而野鸡却还不自知。
因为野鸡飞翔的时候都是一段段的抛物线，所以，也有人把野鸡的飞行叫做抛物线飞行，形容的不是一般的贴切。
对于野鸡来说，飞翔的速度更快，但奔跑的速度也不慢，且非常有利于隐藏，所以，在很多时候，野鸡飞行落地之后，会选择急速在灌木丛和草丛中奔跑和藏匿，轻易不再起飞，被人走到跟前了，才会再次突然起飞。
野鸡也算得上是一种群居动物了，非常喜欢成群一起活动，比如一起组队去农田或者村庄附近活动和觅食。
此处的野鸡，自然是在山谷寻找一切可以吃的食物了，这里面的食物主要就是各种树木的果子，还有各种草籽之类的野生食物，当然，为了让这些野鸡能够吃得饱多繁殖，李安也会让人撒一些谷物，这样，野鸡们的食物来源就更加的有保障了，尤其是在群体繁育的数量多了之后，山谷野生的食物肯定是会不足的，那就只能采取人工投喂的办法来解决食物的问题了。
在各种树木的树枝上，会有一些果实的残留，尤其是坚果类的树木，总会有很多一直挂在树枝上的。
地面的落叶层下面，也有很多的野生坚果，还有可口的草籽，甚至，还有不少越冬的小昆虫，这些都是野鸡喜欢吃的美食。
不同的季节，野鸡会有不同的食物，春季的时候，主要吃刚发芽的嫩草茎和草叶，或者用喙耕地，扒食泥土里的谷物粒子与禾苗。
夏季的时候主要以各种昆虫和其他小型无脊椎动物，还有部分植物的嫩芽，浆果和草籽为食。
秋季主要吃各种植物的果实，种子，植物叶子，嫩芽，草籽和部分昆虫，冬季朱啊哟吃各种植物的嫩芽，嫩枝，果实和谷物。
总之，野鸡是一种杂食性的动物，几乎是什么都能吃，一年四季都能找到大量可以食用的食物，在没有天敌侵害的情况下，野鸡能顾进行非常大量的繁殖，而这也是李安最希望看到的事情。
野鸡的繁殖能力还是比较强的，不过，与家养的鸡比起来就弱多了，家养的鸡可以一天一个蛋，而野鸡一年也就一两窝，每窝产蛋一二十个，一年能产二三十个蛋就不错了，繁殖能力只有家养鸡的十分之一，但这也算是不错了，至少比很多哺乳动物要强。
比如就在这个山谷之中，野猪的繁殖能力就远不如野鸡，一只母野猪一年最多一胎，也就是五六只的样子。
但相比另一种哺乳动物兔子，野鸡就显得很逊色了，兔子的繁殖能力完爆野鸡，在这个山谷之中，兔子的繁殖能力绝对称得上是第一，野鸡只能屈居第二，野猪的