共有一百五十人，一百二十头毛驴，转盘磨坊一百个，一天最多出产大米五百旦，这个在京城虽然不是首屈一指，但排前十那是肯定的。”
“恩，五百旦，不错，这个产量也算是不错了。”
李安开口赞赏，其实心里却不这么人为，这个工坊动用了一百五十人，还有一百二十头驴，一天最多才生产这么点大米，实在是不够看的，若是使用机器的话，加工的数量将远远超过这些。
而李安夸赞他们的主要原因，是他们已经采取了最好的办法了，在水力无法应用的这个地方，采用牲畜和人力结合给稻谷去壳，已经算是最好的一种办法了，这是他们所能想到的最优最好的办法。
在这个工坊里，一百五十人都在不停的忙碌，一百个磨盘也全都在转动，只有一百二十头毛驴，有一部分在棚子里休息吃草，这些毛驴属于替补，是需要进行轮换的，要不然会把毛驴给累死的，毕竟，毛驴才是推动磨盘转动的动力来源，也是最辛苦的，而人工干的都是相对较轻的活儿，他们要时不时的低头清理碾压过的稻糠，还要时不时鞭打走不动的毛驴，甚至把毛驴牵走，换一头休息好的毛驴过来继续干活。
一个干活的人，对应一头毛驴和一个磨盘，至于多出来的五十人，则也忙的要命，他们有的在给驴棚加草加清水，有的推着小车前往稻谷仓库去取稻谷，还有的把刚刚加工好的大米运输到存放大米的地方，还有的在用清理稻糠，把稻谷堆到院子的固定位置，这些稻糠也是有用的，会有专门的人员前来收购，价格自然是非常低廉了，基本上是卖不成什么钱的，但好歹也是一笔收入，总比没有的好。
这一百五十名工人，每天的工资应该不会是一个小数目，一百二十头毛驴的消耗也不小，不过，每天能加工出五百旦的大米，比起卖大米的利润，这个支出还是负担的起的，只是利润被大大压缩罢了，若是使用机器的话，真的可以节省不少钱。
李安一步步的往里走，虽然里面的气味不太好，但还是能够忍受的，为了防止弄脏粮食，所有毛驴的后屁股都装了一个布口袋，如此一来，当毛驴拉粑粑的时候，就可以直接落在布口袋里了，而不至于落入去过壳的大米上，保证大米的品质。
毛驴习惯性的喜欢甩尾巴，所以，李安必须离毛驴稍微远一些，要不然很容易甩到自己，马尾巴是很脏的，被甩一下衣服就该洗了。
这些毛驴在人工的驱使下缓缓的走着，它们似乎已经完全理解什么是最佳速度了，所以，它们拉磨的速度不快也不慢，始终维持着相对固定的速度，一百头毛驴走的几乎是一样的速度，若是把在这些毛驴拉去大阅兵，稍微训练就能走的很齐整。
石磨的重量至少有一百斤，而且，还比较的宽，重量大挤压的力气就大，而下面比较宽是为了平均分布压力，若是地步很窄，那就不是给稻谷脱粒了，而是直接把稻谷碾成了粉末，如此就没有大米，而只有大米稻糠糊糊了。