头要大一些了，然后，要先将驴剩洗干净切片串起来，还要准备咱们蜀中的秘制调料，均匀的涂抹在上面，之后还要用小火慢慢的烤，如此，制作出来的才是咱们蜀中正宗的烤驴肉，这里面有一个环节没做好，那味道就差得远了，尤其是火候是最不好把握的，稍微有一点的偏差就会让味道变得不一样。”
看得出来，这道菜也是厨师用心做的，不过，这制作食物的方式，显得有些太残忍了一些，一刀就将公驴给切掉，这着实有些太残忍了一些，估计公驴还不得疼死，动物也是够惨的，不但要给人干活，还要忍受这非人的折磨。
要说，这公驴被骟了之后，并不会废掉，反而还会成为人类的好帮手，因为没被骟的公驴太暴躁，不能很好的帮人类干活，很容易闹脾气，而被骟的公驴就要温和的多，会更容易被人所控制，不论是推磨，还是拉车运货，骟驴都是一把好手。
很多养驴的人，在公驴养大之后，都会请人将其骟掉，只要不是留着当种驴的，都会统统骟掉，而骟驴也是一门技术，并不是所有人都有这个技术的，要是骟不好，有可能会把公驴搞病，那样就完蛋了，比如骟驴之后，输尿管没弄好，公驴会被尿憋死，又或者创伤面太大，公驴下面会出现感染的情况，而一旦发生感染的情况，公驴就有可能会死亡，如此，那就驴命不保了。
人也是太穷凶极恶了，为了满足自己的口腹之欲，居然如此残忍的对待能够帮助自己的家畜，实在是毫无人道可言，可却没有人能改变这一切，甚至会夸赞厨师太厉害了，居然能搞出如此人间美味，太厉害了。
没有人会指责厨师残忍，若是有的话，那也是极少数人，是极少数的圣母，在大部分人的眼里，动物都是人类的食物，是为人类服务的，人类想吃的时候，随时都可以将动物做成美味，哪怕是让动物承受极大的痛苦，那也是无所谓的，没有人会在乎一只动物的想法，没有人会问一只动物疼不疼。
李安自然也不会在乎一头公驴的痛苦了，只要美味好吃就行，谁会在乎这么多，杨家家主如此客气的为自己提供美味，若李安还说人家残忍，那就太大煞风景了。
“美味，这可真是难得的人间美味啊！还是大补食材，好，真是好啊！”
李安非常认可的夸赞道。
一般烤肉的味道都是非常不错的，不论是什么烤肉，味道都差不了，因为食物经过烧烤之后，味道会变得可口很多，会变得更加的好吃。
但烧烤的食物，却并不是健康的，经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之难免会有多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响一个人体质的平衡，令人很容易上火，而上火对身体的害处是很大的。
另外吃烧烤也容易感染寄生虫，很多烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚