062粤菜真的好难

作者:十三谦 加入书签推荐本书

> 听到一些振奋人心消息的时候,小厨娘还会由衷且兴奋地欢呼起来。

“难怪你今晚会这么高兴了,这可全都是好消息啊!哈娜你性子也太坏了,憋了这么久才告诉我,要是我的话,肯定一回宿舍就告诉你了!”

埃莎脸上带着喜悦的笑容,但嘴上却装作不满道。讲着讲着,小厨娘好像又想到了什么:

“诶?如果老师最近在准备开新店的话,那他这段时间盯着我和艾米师姐,薇薇安姐姐她们做的菜,是不是就是那个粤菜?”

“很有可能吧,你不是说多恩先生最近对你们严格了不少吗?”哈娜点点头。

“噢噢噢!那是不是代表,等那个粤菜馆开张以后,我就可以不做小帮厨了,而是做一名正式的厨师!”埃莎又兴奋起来。

哈娜还是点头。

而埃莎,则是自己把自己原先的兴奋劲头压了下去,摆出了一张苦瓜脸来:

“唉,不过哈娜,我跟你讲。老师最近盯着我们做的菜,真的是太难了啊,什么艇仔粥、白切鸡、香煎芙蓉蛋、蟹黄包、糯米鸡、蜜汁叉烧、薄皮鲜虾饺、香菇滑鸡煲仔饭……唔,有点数饿了。”

“蟹黄包一个不小心就会破皮漏汤;香煎芙蓉蛋很容易就错过芙蓉蛋最嫩滑的时机。”

“还有白切鸡啊,白切鸡,明明看起来非常简单,但真的去做的时候才发觉,老师对火候和水温的要求精细到让人难以接受,而且煮鸡肉的过程中,还要不断加冰水,这温度就更难把控了!”

“反正,这些菜里面,有些做起来就很难,有些制作倒不算难,但要做成师傅满足挑剔要求的成品菜品,却又非常难!”

“如果我不能熟练又满足老师要求地掌握这些菜,就算粤菜馆开张了,老师也肯定不会让我真正做菜给客人吃的。呜——”

“埃莎,抱歉,我不懂这些。但,我会和你一起加油。”哈娜有点为难地看了看上铺的好闺蜜,不知道该怎么鼓励她。

“嘻嘻,一起加油就很够啦。”埃莎又笑起来,随后又摆出思考的表情,总之变脸速度很快:

“说起来,我最近是不是离开厨房离开得太早了,像艾米师姐就会一直在厨房待到很晚才走,最近她好像连家都很少回,一直住在火锅店楼上。”

“那埃莎你打算……?”哈娜这时候已经完全擦干了头发,坐到了自己的床沿上。

“当然是向艾米师姐学习,好好练习做菜啊!”埃莎仿佛是下了什么决心,“以后艾米师姐不走,我也不走!”

其实,很有厨艺天赋的小厨娘埃莎,在跟着多恩学习厨艺的过程中算得上不急不躁,也比较勤奋,从不偷懒。

只是,和百分百勤奋,恨不得整天泡在厨房里的艾米比起来,她的勤奋和努力就相对而言差了点意思了。

“我最近晚上会向冈萨雷斯

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