427、果木烤鸭

作者:腼腆的小猪 加入书签推荐本书

“哇!终于到了一天中最期待的时刻!撒!庆贺吧!那个传说中最年轻的特级厨师,山村厨神,他终于出现了!”

“嘛,虽然下饭环节我也想看,但是海东青我也还没看够啊,qwq!”

“这野鸭不愧是野鸭啊,这肌肉线条好流畅啊,看着就和养殖的不一样,一口下去,绝对很爽吧!”

“以前我回老家的时候吃过这种野鸭,是烧烤的,那一口下去,肉质紧实,满口留香,贼好吃啊!”

“啊啊啊,求求你们别说了,别说了,我的眼泪又忍不住的从嘴边流了下来,再说下去我就止不住了,餐巾纸都用光了!”

“即便是他们不说,厨神杰现在也拿起了菜刀啊,到时候你岂不是更忍不住,不过话说回来,这只野鸭准备怎么做啊?”

“怎么做,无非就是煲汤、红烧、油焖、煎炸等等喽……”

“楼上说的废话,我们要看神厨杰的做法,不然怎么学手艺呢?”

见直播间观众的发问,夏杰望着这只光秃秃的鸭子想了片刻,然后搓了搓双手说道。

“这鸭子嘛,有两种吃法是最好的,第一种呢,是烤鸭,烤制最能保证鸭子的原始风味,除此之外,就是做老鸭汤喝着嘴爽口了。”

“不过像这样的野鸭用来煲汤未免有些浪费了,所以今天就教大家做一道果木烤鸭吧。”

一听到烤鸭这个词汇,网友们也是不禁回想起了那脆皮多汁,鲜嫩流油的脆皮烤鸭,一时间是情难自禁,纷纷催促道。

“烤鸭好啊,就烤鸭了,厨神杰快些开始吧!我已经迫不及待了!”

“是啊是啊,我刚刚已经点好外卖烤鸭,准备渡杰了!”

“我这儿有全聚德,不过价格太贵吃不起啊,还是去卤菜店买只,跟主播同步吧!”

……

望见猴急的网友们,夏杰也是微微一笑,露出了洁白的牙齿。

“你们啊,就是猴急,这烤鸭可不是那么容易做,可是有讲究的哦!”

“首先呢,咱们得将鸭子在水里泡一泡,将血水泡干净,然后再烧一锅水,沥一下,再用热水浇上个三四次,让肉皮不再收缩,然后再风干一道,才算完成了前期准备。”

说罢,夏杰便撸起袖子开始干了起来。

他先是把这野鸭中箭的地方用刚刚洗净的鸭肠缝了起来,以免等会影响烤制效果。

在夏杰灵巧的双手下,野鸭的箭疮伤口很快就被缝合完毕了,一点也看不出有外伤的痕迹。

直播间的网友们就感觉自己仿佛现场观看了一场微创手术般,也是纷纷扣出了666的惊叹。

跟着,他按照刚刚说的,完成了一系列处理步骤,很快就来到了风干野鸭的阶段。

这时候,夏杰举起鸭子说道:“对了

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