看饿的不光你一个，我建议你赶紧拿起手机，点一份烤鸭，然后开始渡杰，这样心情会好上很多哟。”
直播间的网友又被这一幕羡慕到了，纷纷赞叹道。
小院里，野鸭在夏杰的翻烤下，外皮很快就变得焦黄起来，隐隐还可以闻到一股子香甜的味道。
烤制到这个份上，其实已经可以吃了。
不过夏杰却并不着急，因为他知道，要等到烤鸭的外皮变成酒红色之后，这才是烤鸭最好吃的时候。
大多数的厨师其实也知道这点，不过很多人在制作的时候都达不到这一步。
因为火候不好掌控，有时候经常会烤过头，从而致使鸭肉变老变柴，极大的破坏了烤鸭的风味和口感。
特别是这种完全由柴火烤制的烤鸭，那火候就更不好把握了。
不过火候掌控对于夏杰来说，却是轻车熟路，做了那么久的菜，这门功夫早就被他练就到炉火纯青的境界。
耐心地等待了一会儿，这野鸭的表皮已经凝结出了金灿灿地油脂，并且不断向下滴落着。
见此，夏杰知道时候已到，立即伸手将烤鸭从篝火堆上取了下来。
一阵独特的香气传入夏杰的鼻中，光是闻闻，便沁人心脾，让人忍不住是食指大动了。
更别说这烤鸭的表面光滑靓丽，色泽更是勾人的酒红色。
将烤鸭取下，放入旁边的盆中，夏杰并未急着开动，不紧不慢地做起了蘸料。
他一边调制，一边说道：“咱们现在先把烤鸭放一放，不急着吃，等表皮的油水凝结之后才是口感最好的时候。”
“咱们趁着这功夫先把蘸料做了吧，首先放一点甜面酱，然后再附上一些清水，比例差不多一比一吧，当然也可以根据自己口味有所侧重。”
“再放入蒸锅里蒸个十来分钟，取出来后再加入一点蜂蜜，和适量的香油就可以了。”
“等蘸料做好了，烤鸭凉的也就差不多了，这时候咱们就可以把烤鸭切片装盘了。”
说罢，夏杰将做好地蘸料端出去放在桌子上，拿起菜刀，开始片起了烤鸭。
即便没有案板，就放在瓷盘上，他依旧展现出了自己惊人的刀功，手起刀落间，便是一块香香脆脆的鸭肉被片了下来。
不一会儿，一只硕大的野鸭便只剩下了一副骨架子。
“总算是忙完了，现在万事俱备，咱们直接开吃就成了。”
放下菜刀，夏杰拿起筷子，夹起一块鸭肉蘸了蘸蘸料，然后送入口中。
轻轻一咬，便传出了“嚓嚓”声。
这道声音不算大，但是还是很好的被无人机传到了直播间里。
随着夏杰的咀嚼，甜香的酱料与外酥里嫩的鸭肉混着油脂，在他的舌尖上跳出了一曲热情似火的恰恰