不多可以完成了。”
“柿子富含酸性物质，在经过石灰水的碱性中和之后，能够很好的去除涩味，口感十分的爽脆甘甜。”
当夏杰说完之后，观众们再一次讨论了起来。
“石灰水？那玩意能吃吗？如果浸泡石灰水的话，会不会影响柿子的口味啊？”
“如果是这样的话，我还是吃软柿子吧。”
“一看你就是没有认真看大师杰的直播：都说了柿子皮不能吃。石灰水也仅仅只会停留在柿子皮上，不会影响到柿子肉的。”
一位观众指正了前面的弹幕。
“没错，咱们无论怎么浸泡，影响到的也只是柿子皮。柿子皮才会影响到柿子肉。”
“当然，如果表皮破了的柿子，大家可千万要小心了，毕竟谁也不知道，是用什么浸泡的。”夏杰点了点头，回应起那一位科普的观众。
“嘿嘿，我只是看多了夏老师的直播，就下意识认为不会产生影响了。没想到还真的不会产生影响。”
那位被夏杰回应的观众，此刻显得十分高兴。
“如果使用石灰水的话，就不会像之前用温水来泡柿子那样，需要一直关注水温，但是大家千万要注意，石灰水含有一定的腐蚀性，所以在操作的时候，一定要记得戴上手套。”
“第二呢，则是要注意柿子的表皮不要破损。毕竟要是表皮破损了的话，石灰水进入到柿子里，那可就不能吃喽。”
夏杰一边调制石灰水的比例，一边细心地提醒大家。
“啧啧，真不亏是百科杰，条条框框都给我们想好了。”
“原来催熟柿子，居然有这么多种办法，我明白了。”
“简直大开眼界，看来这个秋天，又可以炫耀新学到的知识了。”
“山村的山大王夏杰，今天又成功征服了柿子！”
观众们也在感叹今天学到的新知识。
在处理完一大缸石灰水之后，夏杰一个一个检查柿子的表皮是否破损，确认无误之后，才将它们放入石灰水之中。
经过夏杰的一番挑选，原本两大背篓的柿子，已经准备处理完毕，其中还有几个已经成熟的柿子被夏杰挑选了出来。
“哇，居然还有‘漏网之鱼’，夏老师，这几个柿子，应该已经熟透了吧？”赵燕子见到夏杰挑选出来的火红柿子，兴奋地说道。
“是的。大家可以看到，这几个柿子就是已经熟透了的。熟透了的柿子和七八分成熟的柿子相比，更软，也更加火红。”
夏杰将成熟的柿子托在手上，无人机缓缓飞下来，来了个特写。
“这柿子，简直和《长安十二时辰》里的火晶柿子一模一样！该不会真的就是火晶柿子吧？”
“火晶柿子简直就是‘一窝蜜’，当时我也