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张忠失笑道“那也没关系，你让人将他们拿到院中晾晒，等海带上面析出白色粉末时，再用干净的布，将白色粉末收集起来。”
刘氏不明所以，但还是认真的点了下头说道“好的，我会吩咐他们做的。”
张忠见状也没多做解释，他自然不会告诉刘氏，海带经过晾晒，等到水分蒸发之后，里边的甘露醇就会凝固成固体，附着在海带的表面，这是一种味道极鲜的东西。
“厨房中可备有木耳、香菇等东西？”张忠继续问道。
之所以要这些东西，那是因为张忠知道这鸡精中有种不可或缺的东西便是核苷酸。并且这助鲜剂核苷酸能使食物更加鲜美。
而像木耳、香菇等食用菌含较多核苷酸。
“有的。”刘氏回答道。
“那好。”张忠满意说道“你将他们捣碎，然后加水熬煮，成为浓汤状态后便将收集到的海带面上的粉末加入其中混合在一起。”
“是的。”刘氏认真听完了，连忙应下。
“应该差不多了吧！”张忠不由在心中暗想道“或许做不出鸡精，但应该也是个上佳的调味品了。”
“没办法，条件有限，我也不是个工科狗，能做到这份上便不错了。”张忠在心中安慰自己道。
张忠交代完事情，本来准备将酒楼的事跟刘氏说一声的，但厨房这地方太嘈杂了，便决定还是让蓉儿自己跟她母亲说去吧！
想到此处，张忠便大步离开了厨房。
........
京师庙右街：
庙右街可以说是京师响当当的美食一条街。
从街头到街尾，清一色都是各具特色的高级食府，达官贵人多半在此燕饮饷客。
“吁”
一辆马车停在了“太和楼”前，张忠掀开车帘，从马车下来。
“太和楼”乃是一座酒楼，张忠的二叔张輗（bian）便是用它换取了张忠手里的金银首饰铺。
张忠看去，“太和楼”前已有一人等候多时。
这是个中年男子，他身穿一件青色袍服，脚上穿了一双浅帮布鞋，头上戴着一顶天青色的堂帽，浑身上下透着一股子精明之气。
此人便是蓉儿的爹赵林了，他是张忠特意从粮铺调过来，经营酒楼的。
“这酒楼如何？”张忠笑道“你接手了些时日了，对他的情况应该有所了解的。”
“说说看，你的想法。”张忠一边踱步进入酒楼，一边对赵林笑道。
“酒楼生意实在不好。”赵林沉吟片刻后说道。
“嗯！”
“这个我有心里准备。”张忠颔首道“具体说说哪些地方需要改进的。”
“首先需要马上招揽几个好