麻婆豆腐五味一体辣、香色、烫、麻。
可这个凡间厨子所做的麻婆豆腐居然不是五味一体,而是六味一体的麻婆豆腐!
这多出的一味,正是这个绞肉的‘酥’!
怎么可能呢?
白净衡皱着眉头万分的不解。
绞肉,无论是用什么肉,无论是怎样用力去绞,都会有筋存在的啊!
为什么会有如此顺口的口感?
“你究竟是怎么让绞肉变成如此口感的?!”
白净衡实在忍不住,激动的冲着苏云问道。
发现了吗?
苏云耸了耸肩。
看着一副落魄模样的白净衡,原本打算出言嘲讽的苏云突然并不是很想那样做了。
“你想知道?”
“想!”
“那我教你啊。”苏云嘴角一笑。
白净衡愣住了,他刚才就是情急之下说出了口。
可一般情况下,这种菜谱秘诀就是一个厨子都立命根本,怎么可能会随意告诉他人?
“你把旁边的锅打开就知道了。”
正当白净衡心中怀疑时,苏云又开口了。
闻言,白净衡下意识照做。
只见锅内却是被蒸煮的太豆。
原来是大豆!
白净衡心头一惊。
对啊!
如果将大豆煮烂捏碎加入酱汁确实有肉的口感。
可是.……
白净衡的眉头再次紧锁。
就算是有肉的味道,如果加入麻婆豆腐中,难道不也会散开吗?
又何谈是绞肉?
尽管心中充满了困惑,可白净衡无愧是御膳宫的食神,在看到苏云灶台上的油时,彻底觉悟了。
只需要用油炸过一遍,锁住其味道不就好了吗!
白净衡的嘴角扯出一抹苦笑。
“我输了。”
此刻,白净衡整个人都颓然起来,无力地垂着脑袋。
这盘麻婆豆腐,他是输得心服口服。
只是实在有些好奇,这苏云的脑子到底是怎么长的?
居然能够想到用大豆来替代绞肉这么精妙的方法!
而且这一身的厨艺也不简单!
见白净衡主动认输,王母娘娘微微颔首,郑重宣布道:“既然如此,这厨神之位便交给厨神宫的苏厨神吧,至于你御膳宫,日后也由苏厨神打理!”
余音在整个御膳宫响起,惊动了御膳宫一位位厨子。
他们知道,从今往后,这天庭御膳宫恐怕要换了!