在新西兰，甚至就有专门手动剥虾壳的工厂，剥虾壳厂的准入规则非常严格，名声都是一点点积累起来的，小作坊根本就得不到承认。
从新西兰出口的磷虾虾仁，是售价最高的，运往欧洲后，价格往往能够高达上百欧元一斤，是非常美味的海鲜珍品。
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