点酸。要不咱们加加火?说不定就把酸味蒸发了呢。”
“我可告诉你哈,姐妹给你面子才出来的,今天这事你不给个说法,这坎过不去。”
“老大,要不你把我吃了吧?我等这一天等好久了。”
“滚蛋,就算这火锅再不辣,再酸,酸到家都比你好吃。”
“你。。不厚道啊。”
海#口老街一家叫做黄平记糟粕醋火锅的店门口摆着一溜的餐桌。
一张普通的餐桌前,坐着打着支持耿浩却偷偷跑出来的赵某人以及裴同学。
桌子摆着琳琅满目的食材:军曹鱼肉、牡蛎、扇贝、手打牛肉丸、手切羊肉以及、海菜、冬菇、娃娃菜等蔬菜。
桌子上c位出道的是正沸腾的火锅汤底。奶白色的汤底蒸腾着热气,有轻微的米香以及酒香以及酸味传来。
酸不是坏了。是特色。
这就是海#口特色美食之一的――糟粕醋火锅。
现在看来,两位食客对今天的美食不是很满意。
手里拿着筷子的赵守时怒目圆瞪的盯着坐他对面的裴幼清。
咬着筷子的她不仅不理会,相反她还笑的乐不可支。
“活该。让你夸海口。略略略~~~”吐着舌头做鬼脸的裴幼清埋怨道:
“大哥,我家里是酿酒的啊,你又不是不知道。糟粕是啥糟粕是酿酒剩下的产物。糟粕醋就是酿酒失败的产物,酒不像酒醋不像醋。搁我们那,这是喂猪的啊。”
“你小点声,这里是海#口,小心被打。”
“啊?哦哦哦。”
降下声贝的裴幼清用勺子捞了勺火锅汤底,小声说道:“不是我说哈。海#口人可真行,糟粕醋都能做火锅汤底,我不知道别人。想想我现在的生活水平跟我爷爷在山上养的野猪一个档次,就难过的不要不要的。”
“......”
糟粕醋火锅是海#口近些年刚刚兴起的一种美食。特点就是用糟粕醋做锅底。
早些年可能真的是酿酒失败的产物,虽然不知道第一个发现这种食材可以做火锅汤底的人经历了什么。
但数十年过去的今天,糟粕醋已经是一种具备海#口特色的美食。
糟粕醋在制作当初加入了可以提供大量甜味的红薯,发酵后的糟粕醋就同时具备了酸、甜以及酒的香气。
号称是天底下最鲜最有滋味的火锅品类。
当然,这句话肯定是海#口人说的。要不然,重#庆、?北、北#京、潮#汕,只要有火锅的地方都不答应。
远的不说。就说眼前的裴幼清就非常的不认可这句话。
在她眼中重#庆火锅才是最地道的火锅分类,没有之一。这是她身为重#庆崽最后的骄傲。
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