看到胡雪银进来,二人神色一紧,低头装作忙碌。
胡雪银走进这家门店,顿时感觉心如刀绞,半年多的辛苦劳累,十几万打了水漂。
刚开店时三个老板和和睦睦,做什么都好说,到现在分家什的时候差点没打起来。
要说这家快餐店,一开始生意也是很好的。
哪知半路上另一个合伙人赵龙整幺蛾子。
赵龙看见前厅请的大堂经理招进来,工资很高却没见怎么干事,就安排了自己的侄女一个叫赵晓娟的进来跟着学,学了一两个月,就各种挑刺把人家搞走了。
表面上的管理赵晓娟都学到手了,实际上呢,其中的门道根本不是这么一个毫无管理经验的小姑娘能学到手的。
结果前厅服务一团糟,胡雪银就不止一次的见过自家前厅的小姑娘跟客人吵架,一挑五,把客人怼的一句话都说不出来。
“你没看到我们很忙吗?人手不够,你自己拿一下。”
“我是收银!这是服务员的事,叫服务员去!”
“地上有水,踩到滑倒了怎么办?”
“服务员正忙着,先别管!”
“你那头发是你自己放进去的!”
……
不可否认,靠扣工资来服众简单有效,但前厅本身培训不到位,扣完工资服务员心里都有气,这气就撒在客人身上,你要找茬,发完工资人家第二天直接不来了。
餐饮行业本身招工就不容易,很多时候当老板的也只能逆来顺受。
不少客人都反应,你们家服务员叫不动,投诉完全不理,去收银台要说法还被凶。
此外赵龙还把自己四十多岁的老姐搞来当收银,胡雪银是好不容易才把这大婶搞到后厨去的。
后厨里面,赵龙请来的另一个姓朱的大厨,也是他亲戚,每个月卡掉的油水估计有三五千吧。
最让胡雪银气愤的是赵龙默许这种行为,这不明摆着联手来坑自己吗?
前几个月生意不好,赵龙就把店里照明用的几个大灯给关了,说是省电,把店里搞得黑漆麻糊的,像一家黑店。
到头来分家什时还跟自己抱怨,说自己什么都不做,他赵龙为店里做了那么多,应该多拿!
“我去他妈的!”一想到这里,胡雪银差点没骂出声来。
这赵龙之前是做夫妻店起家的,做不了这种大店,这一次,算是栽在奇葩合伙人身上了。
说起来他跟赵龙开始时是完全不认识的,赵龙当时拉来的是开网吧的朋友李涛入伙,两人钱不够。
涛哥跟胡雪银认识,知道胡雪银之前跟朋友合伙开过火锅店,涛哥就把胡雪银拉来一起入伙。
他们三人开业至今,七八个月内,前前后后投入了近80万,只有开始那两