,也有两千多。
会员充值,充600的会员数量仅仅一中午就超过60,充另外两档的充值人数也达到了157。
会员充值收入56500。
晚上的用餐人数略减,但也达到了832人,客单价14元,充值600的会员46个,充值其它两档的会员85。
算下来一天的营业额是25779,净利润是3672,会员充值总收入95000。
次日的营业额,比昨天少了五千多,充600的会员人数也只有38位。
对此陈轩把广告改成了充600送200限额600名。
如此,第三天的会员充值竟没有下降多少,营业额也与昨天持平。
待三天的充值活动结束后,陈轩就立马把一些开业活动的摆设横幅之类的东西撤走,目前充600的会员总数已超过240,充其他两档会员的总数已超过400。
其中包括重复充值的数量。
横幅撤下来后,仅保留充100送10元代金卷和充200送25元的活动广告。
当然如果有客人私下问起充600送200的活动还有吗?
答案是有,但是没有广告。
三天的充值活动搞完后的几天,餐厅的营业额稳定在1.8万上下。
在人流暴涨过后,陈轩把关注的重点转向服务和菜品的味道。
有很多餐饮店,在开店之后,人气暴涨时期,因为生意好就任性,导致菜的味道下降服务降低,差评飙升,但是老板并不重视。
结果就是,顾客虽然嘴上不说但是心里已经打定主意,只要会员卡里面的钱消费完了就不来了。
甚至会有很多人想要退会员卡。
可以说,一家店的服务不好,味道也差,陷入恶性循环的话,老板就算搞各种优惠活动花钱请人来吃,人家都不一定乐意来吃。
所以接下来,陈轩十分看重几个数据,一个是想要退会员卡的人数,一个是客诉,还有一个就是顾客的复购率。
自从陈轩改良出品过后,复购率就一直很高这没什么问题,但客诉却直接没有!这就奇怪了。
9月13号中午收餐后,陈轩进门后找到高欢问道:“中午营业额多少?”
高欢面容有些憔悴,见是陈轩,立即开口道:“8623。”
随即陈轩又道:“有没有客诉?”
“额…,应该没有吧?”
“应该没有!”陈轩面上一冷。
高欢见此,身体微颤道:“只有几个抱怨说高峰期排队结账太慢的。”
陈轩闻言皱眉道:“我之前不是说过,顾客的一些抱怨也可以算是投诉吗?你们三个怎么没有把这事告诉我?
我们可