“大嫂,这只是绣花拳头,可能就只是中看不中用,我主要就是为了应个景,这道菜就叫节节高。”
锅里面还闷着五福包,腐皮包着馅料,再用韭菜叶子绑着,绑成的一个个福袋,然后再放到锅里面焖。
等入味了盛起来,装在盘子里就成了。
福袋里面的馅料足,用猪肉、香菇、黑木耳、小笋,还有胡萝卜,一起剁成肉末,调味做成肉馅。
大灶旁边摆着两个小炉子,小炉子上面放着砂锅,砂锅里冒着热气。
有一个砂锅里面是红烧猪手,唐婉清把这个叫做招财手。
有一个砂锅里面煮着鱼丸,唐婉清把这个叫做团团圆圆。
唐婉清把锅刷干净,往里面添了很多油。
再把橱柜里面早已经腌制好的鱼拿了出来,他现在要做松鼠鱼,她早就把草鱼拾掇好了,鱼肉去骨,切成菠萝纹,还腌着入味。
唐婉清取出一碗面粉,抓了粉往腌好的鱼肉上裹粉,裹均匀后,大锅里的油也热了。把鱼放进去炸,炸到焦黄酥香,然后捞起来摆在盘子里。
锅里的油盛出来,她接着往锅中放入油,番茄酱,白糖,倒入芡粉,一直烧至粘稠,最后将勾好的芡汁均匀的淋在鱼上面,一道酸酸甜甜的松鼠鱼就做好了。
唐婉清是一个吃货,家里孩子多,她也特别照顾孩子们的口味,在有新鲜食材的时候,她就做一些辣酱,豆瓣酱,番茄酱等等这些调味品放着。
就连用香菇和河虾烘干后磨的粉都有。
这个粉她叫三鲜粉,煮汤和炒菜时都可以当现代的鸡精用。
特别鲜美。
最后一道菜是三鲜豆苗。
“大嫂,可以了。”
王氏把灶里火灭了,把煨了一天的瓦罐抱出来,那是早上就开始煨的鸡汤。
王氏出了厨房,喊了一声,“爹娘,饭菜做好了。”
雷氏从屋里出来。
“有没有看到你爹?”
王氏摇头,“我和二弟妹一直在厨房里。”
宋元平兄弟三人也从堂屋里出来,一起摇头,“没看到!”
雷氏蹙眉。
宋元平立刻就道:“娘,我们兄弟三人分头去村里找找。”说完,他就拉着宋元安他们出门,到了外面,宋元平才松手,并且叮嘱他们今天不要乱说话。
以免让他们爹娘不高兴。
宋元平朝村口方向的小路望了一眼,“老二也真是的,这都过年了,他还不回来。”
兄弟三人在村里找了一圈,并没有看到宋老头。
这下可他们给急坏了。
没办法,再找一圈,还是没有。
他们三人商量一番,决定只有回家了。