具魅力的口感和滋味，比起北京烤鸭的鸭皮也是不遑多让。
而焦香的表皮之下，羊肉却格外的鲜嫩，皮下丰富的油脂，给予了羊肉良好的了保护，让它在高温的炙烤下并未丧失灵魂，反倒得到了升华。
这羊肉的鲜甜，比起之前的烤羊肉串还要更胜一筹，而且除了巴卡木叶的清香，肉中还自带一种淡淡的芳香，越嚼越香，味蕾早已缴械投降，那美妙的滋味，让人忍不住沉浸其中。
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