看着砧板上那布满裂纹的黄瓜，满意的点了点头，然后用刀将他们切成小段。
切断的黄瓜自然散开，大小均匀适中，细密的裂痕布满了黄瓜内外，但看起来依旧饱满。
黄瓜备好，接下来要准备的就是料汁了。
料汁是拍黄瓜滋味区别的核心。
黄瓜本味清淡，料汁将决定它的味道。
作为一名酸辣拍黄瓜的爱好者，麦格早已在心里拟定了一份料汁的配方：生抽+陈醋+少许白糖+耗油+蒜蓉+辣子红油+朝天椒。
虽然之前没有做过这道菜，不过拍黄瓜麦格还是吃了不少的。
经过这段时间对于各种调料的熟悉和理解，他已经能够通过回忆大概推断出一道菜里放了些什么调料。
当然，具体的用量还需要进行调试。
新鲜大蒜剥皮捣烂成蒜泥，麦格便又开始了如化学制药一般精细的调配。
辣子红油是现成的，凉拌猪耳朵和凉拌猪舌头都需要用到。
“过酸！”
“过甜！”
“过咸！”
“过辣！”
……
麦格品尝着每一次调配出来的酱汁，眉头微皱。
艾米重新回到了厨房里，怀里抱着个大盆，手边放着一排酱料，黄瓜蘸着酱料，吃的不亦乐乎。
“好吃吗？”麦格放下这份还是不太满意的酱汁，看着如小松鼠咔嚓咔嚓嚼着黄瓜的艾米问道。
“嗯，好吃。”艾米点点头：“而且越来越好吃了呢？”
“那你尝尝这个。”麦格把刚调好的那份酱汁拿到艾米面前。
艾米拿起一块黄瓜蘸了蘸，然后喂到嘴里。
酸酸辣辣的，好好吃！
【一块接近完美的蘸黄瓜】
艾米的脑海中出现了一行鉴定报告。
“虽然很好吃，但我觉得它还可以更完美一些。”艾米看着麦格说道。
“哦？”麦格有点意外，小家伙可是一向喜欢夸赞他的，没想到现在竟然会给出一个不贵完美的评价。
不过这倒是和他想法不谋而合。
酸辣比例已经调配的非常完美，但他总觉得还差点什么。
“父亲大人，这黄瓜就是蘸着吃吗？”艾米问道。
“对了！应该将他们拌在一起再看看效果！”麦格眼睛一亮，他过于重视过程，却忽视了两者结合之后可能会出现的反应。
花瓜本味虽清淡，却也有着特殊的芳香。
而且黄瓜容易出水，酱汁与其混合之后，会因为黄瓜水分析出而变淡，这也是需要考虑的问题。
“拍黄瓜是凉拌菜，不是蘸着吃的。”麦格笑着重新拍