头鱼。
这种鱼虽然说小吃不多，但是最好吃的部分还是在他的鱼头上，无论是做鱼头豆腐堡还是做剁椒鱼头都非常的美味。
沈唐是绝对的鱼头爱好者，干脆一次性把两条鱼都做了，毕竟人那么多，肯定是能够吃掉的，但是因为人比较多做剁椒鱼头就不太合适了，干脆两条鱼都拿来炖成了鱼头豆腐煲。里面再加上一点香菇，味道就很鲜美了。
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