做完木工活的我爸便开始做起卤菜来。第一天仅卖了六斤多，第二天则卖到近二十斤，第三天就卖到三十多斤了。春节后，我爸和潘叔停止了外出做木工活，开始了卤菜制做与经营。
看见爸妈和我们一切都好！叶明君和亦军他们也放下心来。只是叶明君随意带了一些卤猪蹄和猪大肠回家后，他爸妈和姐姐姐夫便打电话要求叶明君必须每两天内送一次回家。当每天卤菜销售突破一百斤时，丽萍的嫂子就提议关闭早餐经营，大家集中精力专做卤菜这一项。丽萍的嫂子不仅将店名改为“爸爸的卤菜”，还增加了五个豆制品与莲藕卤品种。我记得那年五月的一天晚上，做完饭菜的我去叫他们回家吃饭，没想到店门外还有十多人在排队购买卤菜。
“爸爸的卤菜”经营成功，不仅带来满意的收入，更多的是我爸妈他们第一次感觉到自己的价值所在！也是2001年5月的一天晚上，岳母满面笑容地来到我这边将一大串钥匙交给了我说：“石头，滨湖小区已全部完工，他们明天就开盘销售。没想到我提前订购竟然会节省两万多，你知道吗？房子涨价了！我问过亦军，他觉得没必要买房，丽萍还在一旁说他们要是住在外面对亦军的影响不好！”
那晚，我和妹子与岳母商量，目前住在家里比较好，今后再去考虑装修和搬家。岳母表示同意，梅枝知道后也是这个态度，都不希望一家人再出现分离！