患难之交。苏老携王朝云来鹅城时已是年近花甲,朝云也已憔悴不堪,苏东坡常希望王朝云美貌常驻,于是用芦荟、西湖莲子等颇有养颜功效的原料,独创成了这道名菜,常亲自下橱烹与朝云。“
“我承认二人感情的真挚,不过也洗脱不了苏老渣男的本性。男人三妻四妾就是渣。“
呃……。
贾行云无言以对,以现代的标准来判定古人,好吧,你说得对。
“那这道酿豆腐呢,有什么说法。“江晓蔷用汤勺舀起半勺中间裹肉糜的长方块文火煎豆腐,拌入饭中,搅了两搅,半勺入口。
贾行云吃了一块三杯鸡,半掩嘴,侧头吐出鸡骨,道:“还真有,客家人无物不可酿,比如酿豆腐,酿苦瓜,酿冬瓜等等等。
这道酿豆腐据说源于北方饺子,因南方少麦,南迁的北方汉人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。
相传很久以前,一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟,后来因为在点菜的时候出现了矛盾,一个要吃猪肉,一个要吃豆腐,后来,饭店老板想出了一个两全其美的办法,制作出了这道酿豆腐。
所以五华的酿豆腐最出名。
至于这道三杯鸡?就是一盘黄酒清酿鸡。“
江晓蔷眉眼盛开,半捂着嘴,笑道:“哎哟,我的老学究,终于有你不知道的了,这三杯鸡呀,色泽酱红、原汁原味,色香味俱全,淡口,符合粤人口味,却是一道地道的赣菜,08年,这道菜还入选了奥运主菜单呢。“
贾行云频频点头,再次夹起一块鸡翅膀,在嘴里唆了唆,道:“受教了。“
能在知识面广泛的贾行云面前显摆,江晓蔷的心里比打败寸头男子还高兴,顿时心里美滋滋的,夹起一块东坡肉就咬了一口,刚入嘴,才懊恼自己怎么又吃肉了,吐掉显然不合适,她眼睛一闭,扒了口饭,囫囵吞枣。
嗝……咳咳咳。
江晓蔷左手拍胸,气管呛米,噗噗两声,只来得及侧头,还没来得及捂嘴,数十粒米饭喷向了准备站起来递纸巾给他的贾行云。
豆米花一样糊了贾行云一脸,他微微一愣,下意识伸出舌头卷了卷挂在嘴角的米粒。
还有心思想:嗯,咸咸的,掺合了肉汁的香味。
江晓蔷伸出右手,本能是想去扒掉贾行云脸上的米粒,看着他的动作,又低眉咳了起来,眼角被生生逼出泪水,一抹酱紫爬上脸蛋。
“喝,喝汤。“贾行云讪讪一笑,挠了挠头,原地来回半转圈,盯上东坡西湖莲,快速弯腰,用勺子舀掉里面的芦荟、莲子,举着盛满甜汤的波绿汤碗递给拍胸的江晓蔷。
江晓蔷上气不接下气,伸手晃动了几次也没抓住汤碗。
贾行云伸出左手抓住江晓蔷的右手腕,将汤碗递进她手中。
一碗甜汤下肚,江