，然后有些恍然，这特么原主关于炼器的记忆知识，跟前世听说过的打铁有什么区别？
易牙晒然一笑，寻摸了几块赤炎铁，决定先‘炼制’几把厨刀出来。
厨刀是一位厨师最重要的伙伴，就跟战士与枪的关系一样，有了顺手的厨刀，才能处理繁多的食材，将食材处理成最适合菜肴的形状。
中式厨刀分为片刀，桑刀，文武刀，斩骨刀，九江刀，烧腊刀，片皮刀，拍皮刀这几种。
片刀，是厨师的主刀，刀身方正，呈5：3长方形，刀背厚度一般在4mm左右，按大小可粗略分为大片刀，中片刀，小片刀；
它主要的作用是切片，切丝等软性食材的刀工处理，不能斩骨头，不过对于易牙这样的厨艺高手来说，能够用一把片刀，完成所有食材的切工跟拍工。