“今天可是还要去餐馆打工的哦”刘华星提醒道,“现在你爸是我们唯一的经济来源。”
“唔也是。”杨潇潇噘着嘴嘟囔道,刘华星忍不住又尝了尝她火红的双唇,笑道:“所以,起来了哦我先去准备一下,一会儿咱们就该出发去餐馆了,下午的高峰期要到了。”x
现在刘华星在餐馆的收入提升了,这表示他的任务也更加正式了,限量供应套餐必须按时完成,而且有的时候杨承志会直接给他“下达”一些命令,要求他开发一些新的菜谱。x
就比如现在临近春节,餐馆自然也要退出年夜饭了,去年的年饭套餐是比较传统的中华料理套餐。但是今年已经晋升为国内首家米其林餐馆,那自然年饭也要跟国际接轨,弄得正式一点,所以这次杨承志就要求他开发一套新的年夜饭套餐。
通常来说,年夜饭的套餐都是给一整个家庭准备的,所以分量一般比较多。
但是杨承志要求他准备四人份的套餐和十二人份的套餐,用来满足不同人群的需求。四人份的套餐是用来给自家人吃年夜饭而准备的,而十二人份则是给一整个家庭的人准备。
这对刘华星来说可不是一件容易的事,尤其是十二人份的套餐。国外一般很少会在餐馆里进行这么多人的聚餐,这种多人聚餐往往是在家里展开。而且突然之间就要准备菜谱,刘华星现在一点灵感也没有。
“遇事不决问老婆。”刘华星点了点头,然后转向杨潇潇问,“小草莓,今年的年夜饭你有什么想吃的吗”
“全家福”杨潇潇歪着脑袋笑道,“叔叔阿姨每年过年都做的。”
“哎你居然喜欢吃那个啊,明明一点也不辣。”刘华星有些惊讶的问。
全家福也是年饭里的一个比较常见的菜肴,只是根据每个地方的习俗不同里面的材料也不一样。通常是山珍海味都要有,他们这边会在全家福里放竹笋、鱿鱼、鹌鹑蛋、猪肉以及各种蔬菜,天上飞的、地上跑的、水里游的、荤素都有,象征着天南海北一家亲。
但是这道菜其实是清汤,味道很清淡,一向重口喜欢吃辣的杨潇潇居然会选择这一道菜,着实让他有点意外。
“因为每年都吃嘛,不吃这个就觉得好像没有过年似的。”杨潇潇莞尔道。
“嗯大致知道了。”刘华星轻抚着她的脸,然后陷入了沉思。
有“全家福”做主菜的话,其它的菜也基本上慢慢成形。年饭要符合中华料理的基本,年饭的具体菜肴每个地方都会有所不同,但有几个因素是每个地方必备的。
首先就是要有丸子,象征团团圆圆;其次要有鱼,表示年年有余;然后就是饺子了。
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