韩国蔬菜进口规模不断扩大，蔬菜自给率不断下降，对进口的依赖度增加。
2013年，韩国蔬菜进口量99万吨，进口额7.7亿美元，分别比2000年增长了4.3倍和4.8倍。”
韩素一边听一边点头，这些数据都是支撑他做判断的重要凭证，再说这也是学习的过程，是以听得很认真。
“韩国蔬菜进口市场高度集中，进口蔬菜主要来自中国、泰国、越南和美国。
其中，中国蔬菜出口韩国具有绝对的优势，约占韩国进口蔬菜市场份额的34。
按照hs4位编码商品统计，韩国各品类蔬菜产品进口量都呈现出增长趋势，但进口结构发生了变化。
其中保鲜蔬菜进口份额有所增长，冷冻蔬菜和非醋制或保藏的其他未冷冻加工蔬菜所占份额也都快速增长，其他加工蔬菜所占份额却显著下降。
韩国主要新鲜和初级加工蔬菜绝大部分是从中国进口，对中国市场的进口依赖度极高。
近年来，辣椒、莴苣和菊苣等蔬菜的国内产量逐渐下降，进口量逐年增长。
像胡萝卜等根菜、食用菌、花椰菜和青花菜等国内自给率较低的蔬菜进口快速增长。
而白菜、大蒜和洋葱等国内自给率较高的蔬菜进口，反而受韩国国内生产供应情况的影响，不同年份间进口量波动较大。
比如2002年和2010年，异常天气导致韩国蔬菜大幅减产，引发泡菜危机。
2010年9月27日，韩国白菜的零售价达到了史上最高：每棵万韩元(约合人民币82元)。
此外萝卜价格也比同期上涨两倍多。
当时为应对泡菜危机，韩国zf不得不紧急采取对策，临时取消对白菜30%、白萝卜27%的进口关税，大量从中国进口白菜救急，造成当地白菜价格上涨。”
顿了下，咽着口水，吴尚志最后道，“所以，与其去赌白菜，反倒不如集中资金做其它品类的蔬菜，当然，白菜我们也不能放弃。”
韩素听完，立刻有了决断，“那么，就按你说的，做蔬菜，你带着人去做一份调研，把空间最大的几个品类列出来，就从这几个开始！”
“明白，不过这样一来，我们又要招人了”
“上次不是给你多招了两个吗？”
“还不够！”
韩素无奈，招人就是钱啊，但又不能不招，员工又不是孙悟空，会三头六臂。
“那就招吧”
吴尚志笑着安慰道，“不过我们没必要招成熟的员工，招年轻人，从实习生做起即可。
把啤酒和泡菜的老单子，让老人带着实习生去做，培养实习生的工作能力。”
韩素挥挥手，“行了，这些事你来安排。”
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