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竹轮的原料是鱼肉泥、面粉、蛋清，以及盐等等的调料。
之所以它叫这个名字，就是因为早期的竹轮，都是将上述原料混合后裹在竹签上以火烤或蒸食的小吃。自然就诞生了竹轮的称呼——毕竟一眼看过去，它就是竹签上的轮子。
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