微微一抖，又如此说道：“前川你们吃的那种高级秋刀鱼，是不是也用钎子串起来，在围炉中烤出来的！”
所谓围炉，就是在地面挖开一块四方形空间并铺上灰，用来燃烧木炭或柴火。在上面吊着一个铁壶或者铁锅，可以用来烧水、煮饭煮汤，和烤制食物。
曾经是日本农家的标配，但在如今的日本已经很少见了。
不过很多人都认为，许多烤物都是在围炉里才能烤出最美的滋味。因此在高端日料店里围炉还是有相当高的普及型。
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