肉切成肉块,由于没有猪皮,不用火焰炙烤去腥,肉切好了,首先焯水去掉血沫,捞出。
紧跟着热锅凉油放葱姜蒜,桂皮八角大料,煸炒出香味,放冰糖,炒出糖色,加水,加肉,加土豆,炖!
一会儿功夫,香味就上来了,紧跟着炖了大约一个半个小时,熄火,锅盖一打开,顿时一道水蒸气冲了上来,下一刻一股苏羽等人从来未曾闻过的香味充斥着整个屋子,下一刻四个人的哈喇子都流出来了。
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