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“崔老，要我说，未来餐饮的发展趋势，是中大型连锁餐饮店。”
“奥，怎么说？难道做高端大型餐饮店就不行了吗？”听到这里，崔老忽然生起了一丝兴趣。
他想知道，这个年轻人心里究竟装着一个什么样的答案。
王远轻咳一声，润了润嗓子，缓缓道：
“餐饮我们可以简单分为大中小，三种规模。”
“小店大多指一些夫妻店，做一些特色小吃之类的，没太多好说的，只要做好产品，肯吃苦耐劳，还是能赚到一定的辛苦钱的。”
“大型餐饮，我这里指的是星级酒店，高档商务酒店......在以后会越来越难做的。”
“现在好多单位机关滥吃滥喝现象太过严重，以后一定会出台严打吃喝浪费的政策的，只是时间早晚的问题，这样一来，大型酒店的客户就会缩水一大半，后果可想而知。”
听到这里，崔老肯定的点了点头，王远所分析的的确很有一番道理。
“那中型餐饮呢，为什么你会笃定中型连锁餐饮在未来会火，怎么说？”
王远沉声道：
“至于我为什么这么看好中型餐饮嘛，那肯定是有道理的，且听我给您细细分析一波......”