，最贵的御佛跳墙要五千元一份。”
“也别嫌贵，这十道菜都是十香楼的主厨王国威亲手制作的，他可是曾经的国宴主厨，所以价格也还算是挺合理的，而且，其他价格便宜亲民的菜品这里也有，只不过炒菜的厨师也换人了而已，这家五十年老店的口碑一直都很好。”
“至于有粉丝问，牡丹鱼片是个什么菜，牡丹鱼片是一道川菜，曾位列清廷的御制八大川菜之中，因其摆盘后，菜品看起来就像一朵盛放的金黄色牡丹花而得名。”
“制作过程相对来说挺简单的，首先，选一条草鱼，去皮去骨，剔出两条大的鱼肉，然后将这两块鱼肉切成三毫米左右的肉片，用葱姜水浸泡去腥味。”
“三个小时后捞出，放在淀粉上仔细敲打到鱼片全部裹上淀粉，厚薄均匀，这道做法能使得鱼肉更加地紧致，炸了以后口感也更加酥脆。”
“接着，将敲好的鱼片稍稍修整一下，保证看起来像是个扇形后，下入油锅，炸至金黄时捞出。”
“然后就是摆盘了，一般也就是用蒸过的土豆泥或者山药泥作为底座，然后将炸好的鱼片一块块插上去，摆出牡丹的样子。”
“接着就到了最后，也是最关键的一步，浇汁，浇上用番茄酱、盐、醋等调料另外调制的红亮汤汁，既是给牡丹鱼片调味，也是在增色，让牡丹鱼片看起来更加好看。”
“对了，虽然这道菜的家常做法相对简单，以至于一些川菜馆里，都有牡丹鱼片的身影，但是，别看简单，同一个菜式，同样的材料，让不同的人去做，口味都会不一样，这种看似做法简单的菜，恰恰是最考验厨师功底的。”
弹幕:
“听起来确实不难嘛！”
“我想在家里试试。”
“所以，这道菜的关键就是炸鱼肉片还有调酱汁呗？”
“所以，主播说这么多，就是在掩饰他挑了个最便宜的菜呗！”
“御佛跳墙肯定比这什么牡丹鱼片好吃。”
“爆炒凤舌，十香楼应该做不出来正宗味道的，因为这道菜据说是选用一种名叫禾花雀的幼鸟的舌头来炒，一盘菜就要上百根禾花雀舌，禾花雀都被吃成了珍惜物种，现在是gj禁止捕杀的。”
“但是有替代品啊！鸡舌头，鸽子舌头，这你就不知道了吧！”
“额，你一说鸡舌头我就跳戏，老想起那个悯农的作者李绅，他没钱时，说着谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，自己有钱了，天天吃爆炒鸡舌。”
“我去，你不说我都不知道！”
“李绅居然是这种人？”
“这说明金钱的腐化能力很强！”
“男人有钱就变坏系列？”
“学到了，以后我妈再说我碗里的饭没吃完，浪费粮食的时候，我就说，写悯农的李绅也搞铺张浪费。”