“果木炭很容易就能点燃，而且无明火，不冒烟，还能给烧烤物赋予果木的香气，但也有燃烧时长不久，以及因形状不规则而导致的各处火焰温度不同的缺点。”
“机制炭的优点很多，形状规则，内部材质分布均匀，火焰温度稳定，燃烧时间长，大小长短任意可调节，还跟果木炭一样无明火、不冒烟、无异味，而且环保，但是，也有难以点燃、滴油多了便爆发火焰的缺点。”
“按分类来说，烧鸟选择的备长炭属于其他木炭，但它的特点，却更加接近于果木炭和机制炭之间，综合了二者的许多优点。”
“燃烧起来十分地稳定，持续时间很长，温度也挺高的，滴油不爆燃，烧烤完后残余灰少。”
“不过，相对而言，备长炭也有比不上两者的点，比如烧烤出来的东西没有果木炭的那股果木香气，本身的制作过程不如机制炭环保。”
这时，川端宗次突然将一个盘子放到了刘恪的面前，叫停了刘恪对着镜头的讲解。
“哈哈，小恪，别光顾着说，你先尝一下我烤的烧鸟味道如何吧！”