蓝发食家，绿皮棚子里，易玖被三堂会审。
蓝洁瑛给易玖端了一杯水。
一位满脸凶相的50多岁的女人“阿瑛，你这还没嫁出去吧，为啥不给你阿爸拿一杯，你阿爸忙了一晚上了”
蓝洁瑛站着不动，显然是生气了，又不敢顶嘴。
一个40岁的女人，丰韵气质，都不错，可惜整日，在大排档忙碌，烟熏火燎，让她失却了本来的颜色。蓝洁瑛的眉眼跟她有点像。
40岁的丰韵女人，把一个大茶水杯，拿来给一脸怒气未消的蓝爸爸。然后走近，蓝洁瑛，拍了拍蓝洁瑛的后背。像是在劝慰她。
“阿玖，你还是走吧”蓝洁瑛再次催动易玖。
“阿瑛，我一定会娶你”易玖说的斩钉截铁。
凶女人，一脸嘲弄“后生仔，别被大风闪了舌头。阿瑛不会嫁给你，你死了这条心吧”
易玖暗怒，又不能发作。
“别废话了，你不是来介绍结营方式的吗！你最好别骗我，那样你永远见不到阿瑛了”蓝爸爸有些不耐烦了。
香港的大排档，名字容易让人误解。
二战后的香港，开始有人在街头摆摊售卖熟食，客人经常是买完就站在旁边或者蹲在旁边吃完。
其中一些比较有实力的商家会摆一些可折叠的桌椅，然后周围用帆布或者铁皮等等围起来，经营熟食和炒菜等美食。到了50年代后，当时香港政府为了规范，发出了“固定摊位小贩牌照”，申领到牌照的摊贩需要把牌照挂在显眼的地方，这种牌照其实就是一张大纸，所以渐渐称为“大牌档”。
“大牌档，谐音慢慢的粤语就读成了大排档，是这样吧”易玖问道
“这这些香港人都知道”蓝爸爸不耐烦
大排档，在1950-1970年这段时间非常兴旺，那个年代的晚上出来逛，隔三差五就会看到一个大排档，那里人头攒动座无虚席
1972年之后当时的香港政府宣布“十年建屋”计划，由政府修建廉价房屋，大排档逐渐收归室内
80年代开始，香港市区重建，香港政府开始收回部分大排档的牌照，部分大排档因此结业，而少数大排档则选择迁入室内店铺，
“比如你家不远处的哪家大排档，还有全港比较著非常知名的镛记，兰芳园，九记牛腩等”易玖肯定得道
“大排档就应该在室外”蓝爸爸嘴硬
“伯父，你太固执了，我说这些，只是给你说明，大排档迁入室内，是大事所趋。随着香港经济的发展，你们这家蓝发食家，要是不改变，只会关门大吉”易玖肯定的说
蓝爸爸，其实知道这些，只是他有自己的难处。
“伯父，你有什么困难，可以给我说，我对阿瑛是真心的”易玖趁热打铁。