。
“鸽子的尾毛单独放一边,翅膀上最外围的三根,两边就是六根,放在一边。剩下翅膀上的那些比较短的羽毛单独放一边,就这么简单呐!”
“还有拔毛的时候,千万不要把它给拔断了,万一断了,那就浪费了。”
村民们听完之后连连点头,都各自忙活去了。
不一会儿,他们将拔掉羽毛的鸽子装在笼子里,提到了这些宰杀师傅这里。
这些宰杀师傅来了之后,就已经开始忙活起来了。
把褪毛机插上电,三个大锅装满了水开始烧,五个大桶其中三个装满了清水。
另外两个单独放在一边,装满了清水。
他们将鸽子从鸽笼里抓出来,扔进了那三个大桶里,直接等鸽子咽气。
然后拿出来在开水锅里过一下,直接扔进褪毛机里褪毛。
不一会儿,一只光溜溜的鸽子就宰杀完成啦,另外在帮忙开膛破肚的师傅也拿起剪刀快速的处理的鸽子的内脏,两三分钟时间,一只鸽子就宰杀完成了。
江诚江浙宰杀好的鸽子直接放进了他已经准备好的保温箱里。
里面放满了冰块,这样储存就不会影响到鸽子的肉质。