倒炸鸡排，小伙子就在旁边忙着收钱打下手。
“你好，你要点什么？”
很快就排到了林天，年轻的小伙子面无表情的朝林天问道。
可能是由于买的人太多的原因，他语气中夹杂着一丝不耐烦。
“嗯，我看一下啊。”
林天说完便看向价格表，这里种类比较单一，就是炸鸡架和炸鸡腿。
炸鸡架是按份卖的，有大份和小份，大份的十五块钱，小份的七块钱。
而鸡腿是按个卖的，一个十块钱。
“快一点，兄弟，后面这么多人排着队呢，你耽误这一会后面得跟着等多久啊！”
年轻的摊主见林天在这看着半天也不说话，忍不住催促道。
“那就给我一份小份的炸鸡架吧。”
林天想了想对他说道。
先尝尝他的味道如何，毕竟知己知彼百战百胜嘛。
“好的，稍等，你先去旁边等一下吧。”
说完另外那个中年人就从旁边放鸡架的盆里抓出来一把，放进网兜里，然后把网兜放到锅里油炸。
林天等了好一会，老板才从锅里捞出来装到袋子里，递到林天手上，并说道：“你的鸡架好了！”
林天接过后走到一边，迫不及待的尝了一口。
也不过如此嘛！
感觉还没有以前自己大学附近那家炸的好吃，自己做出来的肯定比他的强多了。
好了，不管他了，还是赶紧去置办材料，今天晚上就出摊了！
想罢林天赶紧走出美食街，打了一辆出租车直接回到住的地方，然后换回自己的面包车，开着去专门食品批发的八号桥市场。
这个市场是林天早就打听好的，是江城最大的食品批发市场，里面种类可谓应有尽有，而且价格有绝对的优势。
他们那家炸的是鸡架和鸡腿，而林天却想炸鸡排！
林天在路上大脑开始调取炸鸡的做法，瞬间一道道工序浮现了出来。
先把鸡胸肉除筋膜，然后用刀从中间片开，片成两个薄片。
然后加盐、胡椒粉、鸡粉腌制，再放鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
最后沾上面粉下入油锅中炸至金黄焦脆。
看似很简单，一说就会，但是每道工序用料比例以及时间的掌控却极其重要，味道做出来能差之千里。
好！开干！先把需要用到的所有材料都买齐！
想到这林天下了车，直奔市场里面走去。
市场里面各种食品应有尽有，但林天可没功夫乱转，直奔主题，找自己炸鸡排所需要的东西。
首先是鸡胸肉，炸鸡排必不可少的主料。
林天虽然现在厨