后，写了几句：“杯中极品有杜康，口齿留香烧鹅皇，袋中仅有钱一贯，宁愿吃鹅弃糟糠”。
如果烧鹅及糟糠之妻不可两得，宁愿选烧鹅也不要妻子，这话虽然有些夸张，但道出了天香楼这九制烧鹅之无穷滋味。
但价格可不菲，每只要一贯铜钱。一贯铜钱即一千文，折银一两，当时一石大米才八百文钱，这一只烧鹅相当于平常百姓一人一月之费了。
天香楼位于南街中段，这楼的构筑古色古香。
楼主祝融夫人经营有道，除了食物受人欢迎之外，楼里也供有说书、琵琶、琴瑟、口技、杂技等名伶。
各种表演每日一换，品着美食，听着丝乐或看着杂耍，岂不是神仙般地快活？所以天香楼食物价格虽然不菲，也客似云来。
天香楼还有一个令人津津乐道的妙事，就是楼主祝融夫人设置了一个抽奖活动，抽奖分为每月一次小抽奖，每年一次大抽奖。
小抽奖共三名，彩物也很有意思，每月不同，要么是烧鹅礼券五只，或是桂花酒礼券五坛，又或是江淮地区新近画家画作一卷。
淮安府可算是个富庶之地，商贾文士众多，天香楼无疑是官商文这些人的好去处，这楼不过开业两三年，便经营得风生水起，声名遐尔。
再来说这大抽奖，一年一次的大抽奖只是去年举办过一次，其中设有二等奖五名，一等奖一名。二等奖的彩物是千年紫檀佛珠，这已经是令人眼红之物了。
而一等奖呢，奖品竟是连江湖上最有名的神偷‘细无声’都没偷到之物---三国诸葛亮手写的《出师表》！
今年这个大抽奖活动下个月将至，彩物还未公布，但已经引得无数达官贵人，商贾文人翘首以盼。
这个祝融夫人大有来头，据说她是前朝任过枢密院使沈括的后人。
沈括年轻时是王安石变法的重要官员，学识渊博。晚年闲居梦溪园，把自己一生的研究、他人的发明创造、各种所见所闻、甚至建筑、医学、美食等全都记录下来，这个珍贵的手稿，取名为《梦溪笔谈》。
如今这手稿正是落在了祝融夫人手里，据说九制烧鹅也是稿中所记载。
其实天香楼最神秘还在于它的主人---祝融夫人，传闻说祝融夫人本姓沈，曾嫁与南方祝融氏，其后丈夫早丧便独自来淮讨营生，年龄、样貌皆无人知晓。
楼里大小事务皆由一个中年胖掌柜所办，胖掌柜姓管，长就一副笑弥佛模样，果然有和气生财之相。
没错，这管掌柜便是昨日送鹅送酒到章楶家中的管元仲，整个天香楼也只有他见过祝融夫人的真面目，但管掌柜的口齿甚严，不肯透露他家主人是何方神圣。
马车在天香楼门口停住了，铜铃叮噹之声嘎然而止。
有路人认得这是州府女眷马车，更有登徒浪子文人雅士倾首相望，期待芳名