烧鹅案的元凶被捕，自然少不了要把毒害余逸年的经过详细说出来，以供备案。
师爷准备好笔墨，叶知远肃然说道：“成瑞辉，你是如何毒死余逸年的，一一详细说来。”
成瑞辉开始供述。
“我最近需要一大笔钱，就向余逸年提出借钱的想法，说用下半辈子给他打工偿还，但他怎么说都不肯。”
“我想尽办法筹钱无果，便在城里到瞎逛。那天一大清早，我逛到南街，无意识走进了天香楼后面的那条巷子里，却看到有一个厨子慌慌张张走了出来，偷偷地把一捆木柴丢在那里，我后来走近一看，识得这是天香楼用来烧鹅的荔枝木。”
“我走近那捆木柴时，发现上面沾了许多雄黄粉，又想起余逸年最近特别爱吃天香楼的烧鹅，忽然灵机一触，如果我用雄黄粉弄出只毒烧鹅来，就是官府查出他是中毒死的，也只会怀疑到天香楼，哪会追究到我的身上？于是就把荔枝木拾了回去。”
成瑞辉边讲边悔恨：“唉，这人恶念一生，总会想到害人的办法。”
“你怎么知道雄黄粉可以化成砒霜的？”叶知远问道。
“我只知道雄黄粉加上火去烤，可以化为剧毒，原来那竟是砒霜吗？”
“不错，那剧毒正是砒霜。”
“我是知道雄黄遇热成毒，不过是小时候发生的一件事。”
成瑞辉边抹泪边讲：“小时候家里穷，没钱买米粮，我就经常去田里偷挖地瓜烤来吃。有一天我爹不知哪里弄来的雄黄粉，不小心洒在柴火上，我用了那些柴火烤地瓜，但那天我爹买了米跟肉，地瓜我就没吃，我爹怕浪费，把地瓜吃了，结果他就中毒死了。”
“你既然知道雄黄可化毒，又捡了荔枝柴，后来呢？”
“要仿制天香楼的烧鹅，光有荔枝木还不行啊，我又去找老张给我弄一只配好料的生鹅，我以前烤过叫化鸡，知道怎么烤。烤好之后就在路上候着天香楼的厨子，借机调包。”
“你烤的烧鹅，难道余逸年吃不出来与天香楼的不一样？”
“这件事是我精心策划的，连材料也是用天香楼的，我烤得就算比不上天香楼，也能吃得下去。天香楼里每个厨子的手法还不尽相同呢，余逸年就算发现味道不太对，也不会想太多，他又订了一壶桂花酒，吃起来会更尽兴，就更加留意不到啦。”
“余逸年房里的烧鹅渣滓，是你清理掉的吧？”
“是的，我不想别人发现余逸年吃了烧鹅，就把他房间清理得干干净净的。”
“要想人不知，除非已莫为。表面上清理得再干净，也不可能是真正的干净。”叶知秋叹息道。
成瑞辉把毒害余逸年的始末讲完，师爷的供词也写好了。
叶知远让成瑞辉画了押，“你既然认罪，这个案子就不需过堂审问了，白大人自会把你的案子