在自家荟宾快餐吃半个月的硬菜，心里直抽抽：这才离开省城几年，这里的饭菜就要上天了！
“大厨，这不太好吧！”
见刘彤面露难色，陈祎苦笑：“放心吃，那边欠的人情，足以让你在这里吃一年的大餐了！”
“那我就放心了！”
刘彤松了口气，朝服务员笑了笑：“先来一道你们这里的老家菜，九转大肠！”
说完，刘彤将菜单递给了汪瑾妍。
汪瑾妍犹豫了一阵子，点了道溜鱼片。郑武倒是没跟陈祎客气，点了里脊丝和爆炒腰花。
然后，菜单又回到了陈祎这边。
“糖醋鲤鱼，奶汤蒲菜……”陈祎想了想，抬头看了看服务员，“你们这里能做油爆双脆吗？”
“这个，我需要问一下后厨！”
说完，服务员拿起了对讲机：“后厨后厨，这里是双荷映月。”
“后厨收到，请讲！”
“有顾客问能不能做油爆双脆！”
对面的声音突然变得兴奋起来：“可以！当然可以！”
服务员回头看了看陈祎：“先生，可以做油爆双脆！”
陈祎笑着点了点头，又问了一句：“三不沾呢？”
服务员的脸一下子变了：“对不起，这个……”
“只是问问而已，”陈祎笑了笑，“就这几道菜吧！”
等服务站拿着菜单离开了，一直装老实人的刘彤才恢复了活力，笑呵呵地盯着陈祎：“三不沾是个什么鬼？”
“老大，你在京城混了那么些年，竟然不知道三不沾？”
“说人话……”
陈祎嘿嘿一笑：“三不沾，这玩意儿，听起来简单，食材简单，可做起来十分麻烦，没有几十年掌勺经验的大师傅，听到这名字都犯怵……”
三不沾，也叫桂花蛋，材料：鸡蛋、淀粉、白糖。
做法，炒。
出锅之后，要求不沾盘子、不沾筷子、不沾牙，故名三不沾。
在《舌尖》还没火起来的年代，西餐还是高大上的玩意儿，像是三不沾这种用来炫技的硬菜，一般都深藏于深巷胡同之中……