第44章震惊的克劳德

作者:柠檬味糖醋里脊 加入书签推荐本书

从此平安的诱惑!

正当宝儿在想要不要掀桌子时,叶森和居酒屋的厨师刚好端着料理走了出来。

叶森微微笑着,做出了一个厨师通用的礼节,并说道:“炙烤蛋黄鸽,请各位品尝。”

蛋黄鸽,乃是这家居酒屋的招牌食材。

据说这种鸽子在交配之后每天都会在体内产出一颗鸽子蛋,若是找到合适的地点则会产下并且开始孵化。

若是没有找到安全的巢穴,每天产出的鸽子蛋就会在其体内溶解。

久而久之,鸽子蛋中浓郁的蛋黄味道就会浸透蛋黄鸽的全身,使其肉质拥有相当高雅的口感与独特的风味。

值得一提的是,蛋黄鸽的市场售价相当高,尤其是羽毛都呈现出黄色的蛋黄鸽更是价格不菲。

蛋黄鸽不难捕获,难的是找到长时间没有下蛋的蛋黄鸽。

叶森处理的这四只蛋黄鸽全部都是全身黄羽的极品,由此可见埃利诺家族到底有多么财大气粗。

“有点意思,”克劳德看着叶森道:“就让我看看到底是什么样的高超厨艺,竟然能让我们高薪聘请的厨师心甘情愿的让出厨房的掌控权。”

克劳德在品尝之前,仔细观察了一番这道炙烤蛋黄鸽。

烤鸽子表面的皮肤没有半点焦褐色,微微的黄色配合居酒屋内柔和的灯光,表面的油脂闪亮的如同宝石一般。

在美食方面,他也算得上一位老饕,所以克劳德很轻易的看出这道菜是处理方式是电烤。

明明碳烤才能带来更好的风味,为什么要选择电烤?

带着这样的疑惑,克劳德吃下了第一口。

醇。

嫩。

这种嫩已经达到用舌头轻轻一抿,就能将肉彻底化开的程度。

就像是在吃一块鸡肉与蛋黄口味的糕点一样,只需要用舌头去享受美味就行,不需要牙齿的参与。

克劳德擦了擦嘴,称赞道:“不错的味道,的确比我们的厨师的手艺要好。

叶森,你要不要考虑……”

“克劳德先生。”叶森将目光朝向蛋黄鸽的翅尖部分:“交流什么的还请等您品尝完料理之后再说。

您刚刚品尝的是胸脯肉,麻烦您再试试边缘的部位

旁边还有我特制的酱料,值得一试。”

克劳德点了点头,很豪迈地直接扯下一根鸡翅放入嘴中。

嗯?

鸡翅的口感让克劳德十分惊奇,这种口感同之前的胸部肉的松软嫩滑完全不一样。

是一种类似于糖醋里脊一样的黏滑焦脆感。

两种口感之间的交换让这道料理变得相当有趣,彻底勾引起了克劳德的食欲。

再试试酱汁!

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