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陆洲东摇头一笑，双手插着兜，一脸懒散的跟着凌霜落了座。
凌霜吵着要吃特色主食，陆洲东看了看，最后嘴角一扬，轻声说道：“来两碗饸烙面。”
“饸烙面？这是什么面？”
凌霜像是个好奇宝宝一样，凑到陆洲东面前眨着大眼睛问道。
“哦？你不是晋冀鲁豫陕五省之人？”
这下，陆洲东反倒是惊讶了起来。
凌霜耸了耸肩说：“当然不是，我是浙省人。”
陆洲东点头。
那难怪不知道饸烙面了。
“饸烙面是华夏北方晋冀鲁豫陕五省都意义久远的传统面食之一。”
“也有叫合罗面的。”
“这种面吃起来筋滑利口，而且因为其制作面条的机器比较特殊，所以制作起来的速度也很快，像这家老店的客流量，就算所有人同一时间都要饸烙面，也能够在很短的时间内全部上齐。”
“这么快呢？可这么快做出来的东西，能好吃吗？”
“饸烙面听起来制作简单便捷，但实际上想要做好可并不简单。”
“饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料。”
“一碗合格的饸烙面，吃起来不仅应该味道鲜美，更应该香而不腻。”
“周围几桌已经有饸烙面上桌了，散发出来的气味香醇厚重，说明这家老店的大师傅功底相当深厚。”
说到这儿，伙计忍不住竖起了大拇指，称赞道：“兄弟行家啊！”
陆洲东淡淡一笑，冲着凌霜继续说道：“不仅如此，吉乡城的饸烙面较其他地区的饸烙面，还有些许区别，可以说是有三大特点。”
闻言凌霜来了兴趣：“哪三大特色？”
旁边的伙计摆出了一副惊讶的模样来，倒要听听这个穿着一般的小子能说出个什么一二三来。
“首先是吃法，准确的来说是臊子配料。”
“吉乡城的饸烙面，除了羊肉臊子浇面以外，猪肉、牛肉、鱿鱼、海参、木耳、蘑菇均可为之，红萝卜、山药旦、葱姜、芜荽亦是佳配。”
“接着是做法。”
“一般的饸烙面乃是浇面形式，但吉乡城的饸烙面，除了浇面以外，还有红烧、海鲜、清真、蛋炒、凉调这几种做法，想怎么吃就怎么给你做。”
“最后是叫法。”
“吉乡城饸烙面在叫法上有着非常丰富的名堂，面里和上菠菜汁的叫翡翠饸饹、和上南瓜或南瓜汁的叫黄金饸饹、用白玉米面作的叫白玉饸饹、面粉里掺上榆树皮磨的面，做出来的叫榆面饸饹，还有莜麦饸饹、荞麦饸饹、高粱面饸饹、玉米面饸饹……种类多