封燊笑着说:“这三个城市人多,选它们可以。撒粉末和涂酱汁两种方式,章哥你刚才试过了。觉得怎么用更好?”
“要说味道,撒粉末更好一点。但要说节省,还是用涂的。”
封燊点头,补充说明:“撒粉末还有一个难点,就是要撒的均匀。如果手艺不是非常熟练,想要将烤肉都撒上调味料,会很浪费。”
“确实是如此。”
“所以我建议,还是涂着用。那样节省。一斤粉料,用肉串来计算,包括腌制……应该能做出一千串,每串增加一角钱原料成本。”
章立伟先点点头,同意他的计算方式,又摇摇头,表示不赞同他计算结果。
“如果没有你这调味料,我们用的那些其实差不多的成本。”
做烧烤,其实挺赚钱的。赚的是个薄利多销。只有做出来的烧烤味道好,才能引来客人,留住客人。
就算封燊这调味料能让烧烤味道更好,章立伟也不会考虑涨价。
他的连锁店,价格本来就比诸如路边摊和烧烤小店这些同行要高出一些。
如果再涨价,会败人品。
章立伟还想到,现在烧烤也列入点餐平台,只要他的连锁店名气大了,销售量的增长,不会受限于店面的客容量。
他很看好这种调味料。
封燊笑着说:“如果不增加成本,那么最好不过……章哥,我还有一个请求。”
“说请求,就太严肃了吧。有什么,你尽管说。”
封燊看了一眼魏士进,笑着说:“你的连锁店虽然有三十多家,不过我做出来的量,你们肯定消耗不完。所以我想跟魏士进合作,他在网上帮我销售。”
“然后呢?”封燊还没说到,这里面有他什么事。
“做网络带货,当然要有一个样板。我希望能让他去你店里做直播。”
章立伟面露迟疑。
魏士进马上说:“章哥,不管是我,还是我手下的人,都不可能每天都去你店里。而且我们保证不会影响你们做生意。
“而且,我们的直播如果火了,多少也能宣传你们店……”
章立伟也考虑好了,笑着说:“那行。不过说好了,这得先签合同。你们在直播中,绝对不能出现我们店的负面言论。”
“那是必须的。”魏士进哈哈笑着说。“我好歹还想做个人。”
章立伟笑了笑,又问封燊:“照你这意思,以后也会将这些调味料卖给其他同行?”
这是担心会影响他的生意呢?
封燊笑着说:“做肯定是要做的。不过,等士进的直播能影响到那些烧烤店,章哥你连锁店大概也已经成了网红店了。”
不管是从消费惯性考虑,还是消费的从众心理考虑,味道是同样的