人家大酒厂，通常都是自己做酵母的。
另外，好的酵母，不仅能酿出好酒，而且出酒率也高。
问题在于普通的酵母细菌，在较高浓度就酒精下就会停止发酵甚至死亡。
通常只能酿出12%到20%左的酒精浓度。
这个度数，做啤酒或者黄酒还是可以的。
但是做白酒，就太低了，浪费原料。
所以酿造白酒，发酵池是酒厂的重要资产，跟葡萄酒不一样。
果酒这样基本榨出来的酒。度数不高。
白酒其实都是蒸馏酒，勾兑白酒和勾调米酒的区别在于，勾兑是放入了香精之类的东西，而勾调是用原酒勾兑，而不会放入其它东西。
所以，原浆酒也有七十度以上的高度酒。
但就算是蒸馏，也要刚酿造好的原酒，也应该是度数越高，对粮食的利用度就高。
如果他想要直接酿造出比较高度数的酒，减少蒸馏环节上变数，最好是直接酿出酒精浓度更高的原酒。
所以他首先要解决的，是找到发酵更完全的酵母。最好是能发酵到接近三十度以上的。
那样的酵母，市面上恐怕买不到。而封燊自己也不会做。
……
封燊再三思考，有逐字核对了系统任务的要求。
这任务似乎，有漏洞可以钻呢。
任务只是要求将大米酿成酒。可没说一定要他本人酿……
他也是思维惯性了。之前确实都是自己做任务，但那还不是因为手里捏着配方，别人做不好，才不得不亲力亲为。
这个酿酒任务，技术反而是限制他亲自动手的因素。那他为什么还非要学什么酿酒视频？
那些视频教的，当然能酿出酒来。想酿出美酒，大概就有些为难那些up了。
综上所述，他完全可以找代工。
当然咯，代工也要找合适，总不能找那种做家酿米酒那种。
他估摸着，得找酒厂。而且那种有技术的。
只是那样的代工不容易找。
他就怕出再多钱人家也懒得给你做——自家的酒都不够卖呢……
封燊依然没有打算打扰魏士进。
他们两人很熟，魏士进有些什么门路，他也大概知道。
据他所知，魏士进应该不认识什么酒厂的人。
他的第一选择是章立伟。
章立伟还真有开酒厂的朋友。只不过，他那个朋友虽没有自己的品牌，却也是给别的大厂代工。
章立伟打电话过去问过，对方说最近生产比较紧张，没办法做。
而且对于封燊那样要求酿出好酒的，那家厂子不敢担保。