做大。封燊觉得,那个项目需要跟了兰溪县那个的美食城配合,才能真正成功……”
…………
封燊并不知道魏士进两兄弟在说着自己。
他还在甘芋岭的山顶,跟兰莛歘坐在篝火边上,吃着鸡。
石灸猪肚鸡。
那是封燊自创的做法。先弄好一整只的飞龙,往肚子里塞了佐料。
然后将飞龙塞进野猪肚里,将猪肚两端扎牢了。
然后用竹叶将整个猪肚包裹起来,糊上泥巴。
就是那个被烧红了的石头埋了大半个小时的泥球。
那些石头温度高达几百摄氏度。飞龙体内的水分沸腾,形成蒸汽。因为猪肚里不管是生的还是熟的,韧性都很强。
再加上外头有石头压着,所以蒸汽被焖着无处可去。
虽然比不上高压锅,但稍高的压力,也造就猪肚内超过一百度的沸点。像是无水焗,却又有着汤汁,让飞龙骨肉分离。
在高压高温下,费用体内的油脂渗出不少,吃着肥而不腻,入口即化。
当然,最重要的,还是腌制和的搭配的佐料。那才是精华所在。
“呃~”兰莛歘捂住嘴,有些脸红。“我吃饱了。”
说是吃饱了,手里却还抓住鸡翅膀不放。