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我开始用锅将花生油烧熟。
家里就有花生的,我将炒熟的花生擀碎。又剥了好多的蒜,用蒜臼捣成了泥。
下面就开始擀面,将擀好的面片重叠,用刀切成细丝。
正好锅里的水开了,将五个人的面都下在锅里,煮了九成熟。
捞出的面条过凉水,控干,倒入熟油和蒜汁,拿到厨房外,开始搅拌,让冷空气快速给面条降温。
等面条凉了,我准备了五个大碗,碗底垫上熟豆芽,上面盖上凉面,撒上花生碎。
酱油、麻油、麻椒油、辣椒油、醋、白糖、蚝油调汁,浇在了面上。
“开饭喽!”我在厨房一声大喊。
四个人排队来取面了。
“七弟,你给为兄做的什么?好吃的?”王怿端着面就开始闻,他闻到了不错的味道,就惊喜地问我。
“能是什么好吃的,不过就是凉的汤饼。”苏锦很是不以为然,他上次就没吃到佛跳墙,这次又错过了,现在看着一碗面条,很是气恼。
“小郎的手艺就是比我好,这面切的真细啊。”老侯从来就不会夸奖人,不说东西好吃,他说我刀工好啊。
“好不好吃,都是小郎的一番心意,也是难为他了,家里只有大蒜了。你看这蒜放的,呵呵。。。”蔡德更狠,简直就是骂我啊。蔡德是苏州人,他们哪里的人就不怎么吃蒜的,我现在一锅面条,放了两头蒜的蒜汁,他闻着有点受不了了。
“吃了你们就知道了,我可说好了,就这一大碗,吃完了不许和我要。”我话说完,就开始大口吃,我知道自己要是吃慢了,我那无良的六哥又该抢我的饭碗了。
好吃,真的好吃啊。我都好久没吃正宗的四川冷面了。麻辣酸甜的味道,让我的味蕾激动起来,我感觉真是太爽了。
“我的天啊,这汤饼太好吃了。”王怿喊了一句,就加快了吃饭的速度。
“小郎,你可真是鬼斧神工啊,汤饼如此简单的吃食,你竟然做的如此的好吃。”蔡德也不在乎里面的蒜了,吃的美的很。
“这没啥!小郎神的很。这对他不算啥?”老侯可是知道瓷器秘密的,那些如纸薄的瓷器,早就让他将我当成神仙了。神仙做的面条当然应该好吃,这些人大惊小怪干什么?
“唉!”苏锦就是一声长叹,将自己的脸埋入了大碗里,只是吃,一句话都不舍得说。
面下的很多,五个人吃的都腆了肚子,苏锦明显就是吃多了,打着饱嗝。
“神仙日子啊!”王怿就是一声的感慨。
“是啊!我跟着小郎,一直就过着神仙的日子。”王怿找到了知音,老侯真是感慨万分。
“我之前过的是什么日子啊,吃了上顿没下顿。一天两顿都是能照见人影的的稀粥。我见到小郎的第一天,