营业额高，并不代表就能赚钱。如果以后每天都这样做生意，只会亏钱不会赚钱。”
“我知道，折扣这么大，很多菜肴都没利润。打折酬宾活动搞七天，七天之后，每天营业额能超过四万吗？”
“刚开始，可能没有。我希望半年之后，这家店单日营业额破五万。”
蓝鑫说着开始脱掉了衣服了，“流汗了，黏糊糊的，我去洗个澡。”
洗完澡，蓝鑫穿上四角内裤，爬到床上，一边玩着手机，一边和妻子聊天。
“明天，你还去餐厅吗？”
“去啊。未来几天，我都会待在餐厅。”
“看来餐厅在你心中有很重要的地位。”
“干好了，这家两百六十平米的餐厅一个月赚二十万，还是有可能的。”
“月利润二十万，税后利润？”
“是的，”
“难度不小啊！”
“我知道，我刚才不是说了，有可能，不是一定。”
“打算什么时候开始做外卖？”
“暂时没有这方面的计划。”
“等孩子断奶后，我开家花店怎么样？”
“不怎么样。我以前在网上看过花店老板写的文章，说开花店很辛苦的。”
“多雇个员工，自己不动手干活，不会累的！”钟丽雅笑道。
“如果你想找乐子，我支持你开花店，想靠开花店赚钱，那就算了。”
“我再考虑考虑。老公，最近半个多月时间没有租开水果店的的店铺了。”
“我们已经开了二十五家店了。”
“你觉得市场饱和了？”
“没有。就是……”蓝鑫淡淡一笑，“新店还得继续开，过几天，我就去租新店铺。”
“再过几个月，新鲜野生菌下市后，餐厅怎么办？”
“换菜单啊！”
“新菜单的主打菜是什么？”
“海鲜。”
“山珍变成海味，变化够大的啊。”
“其实冬天也有野生菌。香菇就是冬菇，噢，不对，说错了，冬菇是香菇的一种，冬天有新鲜的香菇，还有松露。”
“菜单多久换一次？”
“这个问题，我没有考虑过，回头找主厨商量一下。”
“你希望蓝钟餐厅成为米其林星级餐厅吗？”
“当然。不想当将军的士兵不是好士兵，米其林餐厅就是餐饮界的将军，我这个餐厅老板，不能免俗，也希望自己的餐厅能摘星。”
“难！”
“肯定难，要不然，米其林餐厅早就烂大街了。”
“米其林从未给杭城的餐厅评过级。”