沈良带着张迎和小莲来糜家之后，张迎最终还是做了糜家制酒生意的掌柜，目前主管下邳的生意。之后的时间过得很快，一晃两个月也就过去了。
当然此时糜家只是暂时接管了朝廷制酒的任务，徐州境内制酒的生意到底花落谁家，目前还没有最终定下来。
新政令下发后，朝廷设立了主管制酒贩酒的榷酒官。其实朝廷只是收回了贩酒权，每个州的制酒权到底交给谁，这件事暂时没有一个合理的方式来处理。
在这之前，其实最重要的是御酒的制造商的选取，不论那个年代，朝廷总有一种酒是和普通的酒不同的，那就是御酒。
对于一个朝廷，御酒的酿制自然要比普通百姓喝的酒更受重视。对于酒商如果有了御酒的酿制权，不仅是能获取更多的利益，而且这家酒商的名气必然更大，他的酒就有可能在整个国家占更大的份额。
获取御酒的制造权，其实相当于争取了制酒业的“皇商”。如果糜家做了制酒业的皇商，自然也会成为徐州普通酒的制造商，而且糜家的酒必然会有更大的销售量，所以争取制酒业的皇商对糜家无疑是一件大事。
榷酒官为了管理上方便，制定的制度中，并不是所有的酒商都有参与竞争的机会，参与竞争的酒商要求在制酒产能上达到一定的规模。
这样算来，徐州原本只有糜家一家了，但后来周家、吴家不知道是在哪里得到的消息，都与别家合伙短时间扩充了自家的产能，也具有了竞争的条件。
因此，当初糜竺以为已是囊中之物的制酒权，此时徐州境内其实有了三家竞争者。目前第一轮竞争者便是御酒的制造权的竞争，如果三家有谁获取了御酒制造权，自然也就获取了普通酒的制造权。但如果御酒的制作权被其他州郡的酒商抢去，徐州酒商间的竞争自然还会继续，这就要争出到底谁做为一般酒的制造商的问题了。
除了外部的竞争，糜家内部自然不是这么容易的。糜家原来在制酒贩酒这一块，一共下设了五个掌柜，分管彭城、东海、下邳、琅琊、广陵五郡的生意，这五个中本来还有一个是要做总掌柜的，此时暂时没有定下来。
张迎一介女流，突然空降糜家，要做下邳的掌柜的，底下的人自然的心中不服。除了这些，这其中又涉及到总掌柜的竞争，虽然张迎一介女流，竞争力并不强，但毕竟是多了一位竞争者。
来糜家这段时间，本来不被糜家原来四处掌柜看好的张迎，把下邳的生意打理的井井有条，一时间令原来的掌柜更是感到了威胁。
至于这些纷乱的竞争，沈良暂时不想参与进去，张迎本着对制酒的喜爱，加上性格要强，则一头扎进了下邳的生意中。
除了打理下邳的生意，张迎也在积极的改良酿酒的方法，探索着新的酒曲制作方式，这些工作张迎乐在其中，也并没有让沈良插手的意思，沈良自然乐得逍遥，这样他也有许多自己的时间，可以干一些自己的