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小毛老板作为长期“奋战”在小吃街的店主，对于这条街以及当地的小吃可以说是了解得非常深刻。
这凉面各家做出来的味道和口感大致都差不多，稍有不同的估计也就是配菜上罢了，一些会加入一点儿榨菜丁，还有一些会加入油酥黄豆。
虽然都会增加凉面的口感和香味，但是跟楚老板这个经典的做法比起来，相差的不是一点儿半点儿。
无论是味道还是口感那绝对都是顶级的享受，也不知道楚老板是从哪里弄到的食材，还有制作的手法，简直是绝了。
怪不得能卖到这个价格，这样的味觉享受绝对不是这点钱能够轻易换来的。
就算是去高级餐厅肯定也做不出来这样的味道，而且高级餐厅的价格搞不好比这个价格还要高，但是那味道，呵呵~！
一碗凉粉很快就被两人给吃完，那酸爽、麻辣的味道可是将让两人没少给自己的舌头扇风。
尽管如此，越辣的时候便会停不下来，会加快吃东西的速度，所以两人接着打开了凉粉的盖子，看到那晶莹剔透的样子，再深深地闻了一下那独特的醋香味，立刻忍不住继续开动起来。
q弹，但不失软嫩，这是入口的第一感觉。
要是之前谁告诉自己凉粉有q弹的口感，老娘绝对会喷他一脸。
这是两人尝到第一口之后的真实感受。
吃过凉粉的人都知道，以前在食品标准很低的时候，大家在制作的过程中会加入明矾。
这样做有两个好处，那就是凉粉不容易断，而且颜色会更加透明。
随着人们生活标准的提高，国家对于食品标准的重视，后来便严令禁止加入这种添加剂了。
所以后面吃到的凉粉在筷子稍微用力一点儿之后，便会很容易断掉。
很明显，楚老板做的凉粉是不可能加入明矾这种东西的，楚老板做菜连味精和鸡精都不加的人，怎么可能会加入明矾呢？
但是这q弹的口感怎么解释？
只能归咎于食材的高端和厨艺的精湛了。
吃凉粉偏重于酸味，所以之前吃凉面的辣感有所减少，但是辣味仍然还在口中肆虐。
最后打开冰粉的盖子，那浓香的红糖味道吸入鼻腔之中，就立刻将这股辣味给减掉了不少。
小毛老板点的是糍粑冰粉，一口进去，凉爽、q弹、软糯口感交织一处，完美的口腔风暴让她闭上眼睛享受不已。
艾艾点的是经典醪糟冰粉，入口同样感受到了冰爽和q弹，随之而来的还有醪糟的甜酒香味。
醪糟的酒香味更增添了一分对于美食的深层体验，欲罢不能、欲说还休，却道......
“干嘛呢你们俩，在这里发花痴呆呢？”
一个很不和