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最重要的一点就是报菜,这每道菜所需要注意的事项,还有每道菜需要帮客人的处理实在是太复杂了。
我感觉如果没有培训一个月以上,是根本无法掌握的。
这报菜的菜名很繁琐不说,这每道菜的介绍也是很复杂的,很多侍女无法理解这其中的内涵,都是靠这死记硬背。
可是这样的死记硬背也没用,老是出现各种意外,这泰语的发音经常错不说,这英文的菜名更是记不住。
更别说来解说这每一道的精髓了,你说现在该怎么办呢?”
伊娃已经是快要处于奔溃的边缘了,这眼看后天就要开启生日宴会,可是这一桩桩、一件件的麻烦事儿不停地蹦跶出来,实在是有些无力接招了。
“什么?真的像你说的这么严重?”
达信瞬间发现这件事情很棘手,马上跟伊娃确认道。
“是的,不信咱们上去看看就知道了!”
伊娃深深地叹了口气,带领着达信往前走,同时也在思考着这件事儿该怎么来解决。
昨晚刘小小就已经将所有菜品的英文简介全部教了一遍,并且将印好的单子全部发给了侍女们,相信一个晚上的时间应该够她们记忆了。
可是这早上来检验的时候才发现,自己是有些高估了,没有一个人能够全部将这十八道菜的英文简介全部背诵下来。
就是勉强背诵到的一部分也是说得零零碎碎,让刘小小都感觉到一阵寒意。
“小小姐,这怎么办啊?就还有2天的时间了,她们到现在都还背不到,到时候上菜该怎么办啊?”
小王是刘小小的副手,说起这事儿就特别郁闷,本来这上菜的工作就是自己做的,现在不仅做不了,还要教别人怎么做。
教人也就罢了,但是教不会就让人有些无奈和郁闷了,到时候工作做不好,岂不是白瞎了这些精致的菜式?
所以大家私底下都在嘀咕这达信,真的是没事儿找事儿。
“先等等吧,有人会比咱们着急的。”
刘小小一点儿都不慌,从昨天的培训就已经看出端倪了,这些侍女的服务礼仪水平确实高,但是想要做好餐饮服务,那还差得远。
特别是没有长期经历过这餐饮礼仪的培训,而且跟这传统川菜的深入培训,想要速成是绝对不可能的。
再加上贝尔今天给大家全体换装,这最后肯定有人会头疼的。
而自己也在等待一个时机,给某人好好上上眼药,让他见识见识咱们的实力。
“嗯,你说得有道理,他们过来了。”
小王对刘小小的判断很有信心,随后便提示了一下达信正在朝着这边过来。
“正主来了,大家准备好啊,一会儿听我指挥。”