土豆条，清洗过后倒入温水中加盐稍微炖煮了一下（十分钟左右）。
紧接将其捞出，控干表面的水分，起锅烧油等到油温八成，将土豆条倒入其中，油炸1分钟左右，然后将其捞出，控油晾凉。
等到土豆条完全凉透以后，在进行复炸，这时候看到土豆条表面金黄，表皮起酥即可（2分钟左右）。
配上林凯事先准备好的番茄酱，一道小食也算是完成了。
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