了果木炭，将两大块淡粉色的鲔鱼肉放在架子上，用小火慢慢烘烤。
鲔鱼这个名字可能有点陌生，但是俗名金枪鱼就一点都不陌生了。这些体呈纺锤形，背黑蓝色，腹灰白色，背鳍和臀鳍后面各有七八个小鳍的强壮肉食鱼，肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高，富含具有生物活性的多不饱和脂肪酸，一直都是餐桌上的热门食品。
“马库斯，快过来趁热吃！”
见我还在那里发呆，扎克连忙招呼我去分享美食，试图用这种方式将功补过。
我走上前去，发现扎克这手烧烤技术，和古乐古的料理技术十分相似，都是利用普通的材料保持鱼肉的原味，烘托出食材最美味的部分。
比如这道烤金枪鱼中腹，就先用盐和胡椒均匀涂抹，并静置腌制了十五分钟，才放在烤架上，用果木的小火慢慢烘烤，让火舌舔舐着每一寸的鱼肉。
这些肥瘦适宜，泛着如樱花般深粉红色的中腹很容易就熟了，因此一刻都不能耽搁，在鱼肉泛出了一丝焦黄后马上翻动，让鱼肉溢出的油脂覆盖在表面，形成晶莹的涂层，一种美妙的色泽就绽放开来！
我看了看钓上来的啤酒保质期，竟然还在保鲜时间中，就和扎克一人一瓶打开了啤酒，看到丰富细腻的白色泡沫迅速涌出，一种麦芽的香气也弥漫在空气里。
“开动！”扎克咬开啤酒，看到烤金枪鱼的火候也恰到好处，便拿起夹子放在盘中，递给了我。
我一口咬下去，香浓的鱼肉味瞬间飘散开来，脂感最大程度的绽放。而油脂的味道，恰好能最大程度带来幸福感。
这么大一头金枪鱼，肉质正是最紧实有味的阶段，在简单的炙烤过后就已经非常美味。扎克又熟练地递过来半颗柠檬，让我挤在散发着热气的金枪鱼中腹上。
再一口下去，只感觉鱼皮焦香，柠檬清爽，鱼肉鲜嫩紧实而不松散，没有一点儿腥味。微酸的汁液更是中和了红肉丰富脂肪所带来的腻感，化成了彻底的香气。
吃完一口，我就迅速地灌了一口啤酒，让淡爽的液体充满胸腹。这瓶啤酒香味不算浓郁，但饮后却有刺舌、新鲜、舒适感，带来了爽快和心旷神怡的新鲜体验。
在日落黄昏的海边，看着海天一色、海鸥盘旋，听着远处的浪潮循环往复。吃着最新鲜的烤金枪鱼肉，再喝了这么一口清爽的啤酒，那感觉相当于饮用含气重的汽水，荡气回肠的麻痹感冲刷着神经，让人彻底放松了下来。
我深深地吸了一口气，感觉这两天的硝烟和悒悒都被排出了体外，宛如新生般来到这个世界。这种感觉当然是酒精给人带来的错觉，这里又不是中华一番的片场，不可能一顿饭就让人大彻大悟。
可是我转头一看扎克，正大口大口地嚼着鱼肉，然后吨吨吨一口喝干了啤酒，拿着啤酒瓶子开始晃来晃去，似乎想要从空空如也的瓶子里再挖出一口酒。
眼