【799】饥荒年代40(4000)

作者:云沐晴 加入书签推荐本书

洗澡要掏钱,一次五分钱,当兵的便宜点,两分钱,他们是家属,又是女人,女人洗澡都慢,大人五分,孩子两分钱。

考虑到他们家男同志好长时间没吃她做的饭了,所以今天打算给他做一个过瘾的酸辣粉。

首先生火,现在她已经很熟练的掌握这个技能了。

火升起来之后,把大铁锅刷干净,加两三瓢水,之后盖上盖子去菜园子摘新鲜的蔬菜。

知道她爱吃青菜,仝战种了不少上海青、菠菜、芫荽、蒜苗、葱、姜等。

当然白菜、萝卜种的最多,长的都很水灵,都开始包心了。

往年没有地方种,今年逮住机会,光白菜就种了七八十颗,萝卜种了三十来颗。

那种腌菜的缸子,也买了大概十几个,今年她打算多做点儿泡菜,不管是韩式的,还是东北式的,都来点儿,这样也能让部队的大家尝尝鲜。

叶欢薅了一把青菜,一点儿芫荽,还有几颗小蒜苗,大蒜苗留着抽蒜薹。

从院子里的大水缸里,舀了一盆水,把菜洗干净,然后在堂屋,把该切的菜切好备用。

灶房里面灰尘大,就将盆放在了外面,铁锅里的水已经开了,从堂屋将粉条拿出来,下到铁锅。

因为刚开始有点硬,需要手拿着,烟熏火燎的让她不住的吹着哈气,扭着身子,躲避着烟,直到粉条遇热变软,化到锅里面,才松开,用筷子搅和两下,重新盖上盖子。

这个时候,就开始准备配料了。

剥两颗蒜,切碎,放入一大一小两个碗里。

之后放芝麻、辣椒面、花椒面、葱末、蒜苗碎等。

粉条煮熟后捞出,放到旁边的盆里面备用。

之后撒入青菜,烫熟,备用。

而后架上炒菜的小锅,倒入底油,撒入一大把花生,煎熟之后倒入盘子里备用。

再加油,烧热后,泼在刚刚的调料上,随着刺啦一声响,那香味儿就出来了,绝的很。

正好这个时候仝战推门进来,闻到辣香味儿,兴奋的搓着手过来:“媳妇,又做啥好吃的呢?”

“你把桌子擦下,可以吃饭了。”

仝战惊讶的瞪着眼睛,“这么快呀?”

叶欢唇角一勾,“今天让你吃个新鲜的。”

虽然他在重庆那么多年,肯定吃过,但她来京之后还是第一次做。

叶欢把粉条捞到仝战的大碗里,再搁入点青菜,香菜,之后放入生抽、醋,又加了两勺的粉条水。

拿筷子搅匀,又稍稍加了点盐,仝战过来,就让他把调好的酸辣粉端走。

“你用筷子好好搅和搅和,料都在下面呢!”

给自己的拌好后,端上小碗和撒了点细盐的花生米,就进了屋。

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