“如果真的让人看起来年轻十岁,那么就算是付出大代价我也愿意!”云静毫不犹豫道。
“今天教你做真正的仙厨,等下烹饪过程中,我会告诉你这些食材的特性,已经怎么运用仙力在烹饪之中。”
厨房中,开始处理食材的古争向灵珠说道,之前他所有传授过灵珠厨艺,可那种厨艺烹饪出来的食物,并不会给人增加仙元。
“好的,期待这一天已经很久了!”灵珠笑道。
古争要给云静做的菜一共两道,第一道菜所用食材一共九种,最高品级为优良,最低品级为普通,第二道菜所用食材一共七种,其中最高品级的食材也是优良,最低品级为普通。
食材已经处理好,望着开始烹饪的古争,灵珠问道:“先生,今天的这两道菜,名字都叫做什么呢?”
“第一道菜叫‘火麻蒸熊掌’,第二道菜叫‘酒香乌骨鸡’。”
两道菜的名字都是古争临时想的,他以前并未用做过这两道菜,但凭他对食材的理解,完全可以做到轻松掌控。
古争先将做第一道菜中所用的食材凌云雀、黄湖、龙香片,放入瓦煲之中用清水煲汤。
“这三种食材里面,黄湖和龙香片是药材,但药性并不搭配。但是,放入凌云雀一同煲汤,则会中和它们的药性,也会让汤味变得鲜美。”
古争一边说,一边以控火诀快速烧着另外一边锅中的水。
“雪域熊掌是优良级别的食材,但这种食材并不好烹饪,处理不好其中骚味难去。之前在对食材进行初步处理的时候,已经将雪域熊掌中的骚腺剔除,但这还源源不够,它还需要焯一遍水,然后再加入一些调料,再用大火炖煮片刻,才能够跟其余的食材放在一起一同烹饪。”
说话间,锅中的清水已经烧开,古争将雪域熊掌放入其中,然后以控水诀催动:“这部分因为你没有经验,也没有道之眼的缘故,你看不到我是在用控水诀祛除熊掌中的什么东西,我也就不再多说,等你以后开启了道之眼,我在把这一部分的东西告诉你!”
古争同样也看不到熊掌中他要祛除的一些物质,但他有以前处理雪域熊掌的经验,因此很快也就将这一步做好。
熊掌捞出的时候,原本特有的骚味已经变澹了很多,但被古争倒去的汤水,则是变得有些刺鼻。
将锅中放入一些调料,古争又将熊掌入锅,然后控水诀催火,大火炖煮了起来。
“这一步,你只要记住几分火候就行。”古争说道。
片刻之后,古争结束了对雪域熊掌的炖煮,此时的熊掌只有六分熟。
以控火诀和控水诀,对之前煲着凌云雀的汤一番操控之后,古争将汤给倒了出来,至于煲汤的那些食材,则是全都弃之不用。
将凌云雀汤倒入锅中,然后放入六分熟的熊掌,再放入另外的四种食材,古争再次