，不柔，会被磨碎，然后混入面中导致口感不好，而且面还会黑很多。
至于晾晒，是为了晒干多余的水分，不然就不是磨面了，而是磨糊糊了！
太官令动作挺快，这边刚忙完，他的饭已经做好了。
众人吃完饭，不过也才刚过了小半个时辰，霍嬗指挥着他们准备开始炒制大豆，这一步，霍嬗心中有些没底，主要是他也不知道火候啊！
大豆榨油古法其实有两种，压榨法和浸出法，这个压榨法他还能凑合试试，这个浸出法，他就丝毫不懂，所以只能硬着头皮上了。
霍嬗看着这个底下架着火的大圆鼎，有些无奈，这东西，火候更不好掌控，但没办法，上吧！
“把这两石菽分成两份炒制。”
留个保险，这一份炒坏了还有另一份。
鼎边站着两个壮汉，他们听到霍嬗的吩咐，对视了一眼，一个年长一些的站了出来：
“不知小君侯要炒成怎么样？”
霍嬗眉头苦思了一番，突然想起了芝麻：
“你们炒过芝麻没？”
“芝麻？”
两人再次对视一眼，年长者皱着眉头想了想，小心翼翼的问道：
“小君侯说的莫不是前几年博望侯从西域带回来的胡麻？”
霍嬗一愣，胡麻？这个胡麻是我以为的胡麻还是芝麻的在这个时代的称呼？
“去取一些回来我看看！”
霍嬗当即立断的吩咐，要是真是胡麻，他还要啥大豆啊，这玩意出油率可比大豆要高将近一倍。
没一会一人就拿着一小袋跑了回来，霍嬗打开一看，扁水滴形，褐色，颗粒也比芝麻大。
这哪是芝麻啊，这分明不就是胡麻嘛！
“去取两石这个来！”
导官令一脸为难的走了出来：
“回小君侯，胡麻种植不多，经过这几年陆陆续续种植，少府差不多只有近百石左右，这两石……”
霍嬗又是一愣：
“为何只有百石，你们为何不多多种植？”
“回小君侯，一个是此物粮种不多，另一个是此物亩产太低，上田最高都才两石左右，而且不太好吃，所以……”
霍嬗皱着眉头，抿了抿嘴，盯着导官令，你拿油料作物当粮食吃，当然不太好吃。
“去取两石。”
霍嬗准备让他看看什么才是胡麻真正的作用，只要知道这玩意能榨出油来，那还怕少府有人不种？抢着种好吧！
对平常人来说，油，那是和肉一样金贵的东西，对少府来说，比肉还要金贵！
没一会胡麻就被拿回来了，霍嬗挥挥手：
“分两份炒吧，直接炒熟！”