比我这儿的一级厨师还要棒,那没说的,您在这儿吃喝,我们分文不取,如何?”
“成。”
王宇和经理来到后厨,伙房么……哈哈,王宇干过炊事班,烧菜就是必做的功课。
“谁是厨师长?”
有个长的很高的男子看了这边。
“经理,怎么了?味道不行么?”
经理双手放在背后,有点调侃王宇的意思。
“这位先生说,你做的汤,味道不行,他要来给你示范示范。”
那些小厨子一个个虎愣虎愣的,大师傅的汤挺不错啊,虽然跟那些独有配方的火锅店不能比,但也够档次了,吃饭是挑不出毛病来的。
厨师长还算客气。
“哪儿不行了?”
王宇跟经理嘀咕了两句,让这些厨师全部都出去,由他来做汤,其他人不许看。
为什么不能看?被偷学去了手艺可不行啊。
等人全都出去之后,王宇准备好食材,按照配料的先后顺序放入锅内。
其实食材是不变的,大同小异,玩的就是个先后,还有火候的掌握。
这里头学问大了,先放什么,后放什么,谁的味道要盖过谁的味道,谁和谁的味道还要相互交融,再被某个味道给盖掉。
厨师长和经理在走廊上等,还好现在生意不多,另一个厨房就够忙活的了。
“经理,这人是谁啊?我做的汤,我尝过了,一点问题没有。”
“哎呀,这是个很刁难人的家伙,非常讲究,也是有钱人,他为了要7号桌子,甩手给了人家一万块钱呢,做生意嘛,总会遇到各种各样的人,受着点吧。”
“哼,要是随便来个人,厨艺都比我好,那我这个厨师长还干个屁啊,回家种地算了。”
走廊另一头传来脚步声,是老板来了,袁荣,后头跟着一个随从。
“老板!!”
“嗯,你们在这儿干嘛?怎么都杵在走廊里,挺有闲心啊,不用干活了?”
经理把事情告诉了他。
“哦?特奶奶的,有意思啊,吃饭的客人还亲自下厨,怎么跟电视里似的,有趣有趣,我进去瞧瞧。”
“唉!老板,他不让进,可能是独家秘方,怕被人给学去了。”
“好吧,我正好来收账的,看看这个人怎么做出高汤来,煲汤最好的……不是广东那边么?”
“这人是山西的。”
半个小时就完成。
王宇去外头坐着,由服务员将汤锅端到外头。
还别说,这个飘香的确跟厨师长做出来的什锦锅子有所不同,飘出来的香味,属于那种清香,但也能让人感觉的到肉味在里头。
他们